[发明专利]玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810387374.1 | 申请日： | 2018-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN108587189A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 常超;伍金娥;郭文燕 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/00;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米醇溶蛋白 桃胶 可食性保鲜膜 保鲜膜 制备方法和应用 可食性复合膜 复合 延展性 抵抗微生物 超声脱气 防霉作用 风味物质 湿热条件 丙二醇 复合液 回缩性 货架期 柔软性 阻氧性 乙醇 倒膜 挥发 湿性 水解 酸败 制备 侵袭 溶解 | ||
1.一种玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：
(1)将玉米醇溶蛋白和桃胶粉溶解于乙醇和1,2-丙二醇复合液中，然后超声脱气，得到可食性复合膜液；
(2)将所述可食性复合膜液进行倒膜、干燥及起膜，得到玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜。
2.根据权利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，所述可食性复合膜液中，玉米醇溶蛋白的质量浓度为1-6％。
3.根据权利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，所述可食性复合膜液中，桃胶粉的质量浓度为1-6％，优选为2-2.8％。
4.根据权利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，所述乙醇和1,2-丙二醇复合液的制备方法为将乙醇水溶液和1,2-丙二醇按体积比为1-4:1混合均匀，所述乙醇水溶液的体积浓度为40-80％。
5.根据权利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，所述倒膜为将所述可食性复合膜液冷却后倒入容器中，直至所述可食性复合膜液均匀地覆盖于整个容器表面。
6.根据权利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，所述干燥及起膜为将涂有所述可食性复合膜液的膜载体进行干燥，待所述可食性复合膜液完全固化后从所述膜载体上取下。
7.根据权利要求6所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，所述干燥为自然风干或于40-70℃的烘箱中烘干。
8.根据权利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其中，步骤(1)中，将所述玉米醇溶蛋白和桃胶粉在加热温度60-80℃下溶解于乙醇和1,2-丙二醇复合液中。
9.根据权利要求1-8中任意一项所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法制备的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜。
10.权利要求9所述的玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜作为食品保鲜膜的应用。
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