[发明专利]一种小绿芨风味勒管草潘多洛

说明书

本发明公开了一种小绿芨风味勒管草潘多洛，以小绿芨、勒管草为原料，同时添加树茭瓜、有瓜石斛、荠苨，制作出一种小绿芨风味勒管草潘多洛。其充分利用小绿芨、勒管草的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清热润肺、化痰止咳的功效。制得的成品奶香浓郁、口感细腻，营养丰富，且保健功能突出，长期食用可明显改善肺燥咳嗽、阴虚久咳人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场情景广阔，需求量大，可以进行机械化生产。

技术领域

本发明涉及焙烤食品领域，具体涉及以小绿芨、勒管草为原料，加入具有保健功效的中药材，制得的一种小绿芨风味勒管草潘多洛。

背景技术

小绿芨，又名小石斛、石链子、石寸连、麦斛、牛虱子，是兰科植物伏生石豆兰的全草。伏生石豆兰，根状茎分枝，匍匐生根，粗2-3.5毫米，被筒状鞘；鞘长7-10毫米，鞘口近平截。假鳞茎在根状茎上彼此相距5-9厘米，直立，卵形或卵状圆锥形，长1-2厘米，基部上方粗5-10毫米，在幼时被鞘所包，顶生1枚叶。叶革质，直立，狭长圆形，长7-8(-15)厘米，中部宽7-10(-17)毫米，先端钝并且稍凹入，基部收窄为长1-2厘米的柄，在上面中肋凹陷。味甘、淡，性凉。具有润肺止咳、养胃生津、续筋接骨的功效。用于咳嗽咯血、慢性咽痛、慢性胃炎、跌打损伤、骨折。

勒管草，又名绿山麻柳、水苋菜，荨麻科植物假楼梯草的全草。多年生草本，高约60cm。茎肉质，通常分枝。叶对生，常不等大；叶柄长1-5cm；叶片卵形或狭卵形；基生脉3条。雌雄同株或异株；雄花序托盘状；总花梗长5-20cm，雄花密生，具细梗，花被片4-5，雄蕊4；雌花序较小，花序盘托状，雌花花被片约4，船形，在顶端下有短角，柱头画笔头状。瘦果卵形，熟时灰褐色，表面散生疣点，上部背腹侧各有一条略隆起的脊，味甘，性寒。具有润肺止咳的功效，主治肺热咳嗽、阴虚久咳、咯血。

树茭瓜，别名吊兰子、大甩头、大凉药、卧吊兰、倒吊兰、虎头兰，是兰科兰属植物硬叶吊兰的全草、种子。附生草本。茎肉质，粗壮而短，扁圆形，具多条棱槽，黄绿色。叶囊生，厚而坚韧，狭线形，长30-60cm，宽1-2cm，先端钝而有不等的2阔裂，叶脉明显，叶片与叶鞘间有明显的节。总状花序由根茎抽出，长30-40cm，花白色或暗紫褐色。萼片和花瓣线状矩圆形；唇瓣前部阔矩圆形或近圆形，有肥厚弯曲的薄片2。蒴果长椭圆形，黄色。种子粉末状。味甘、辛。具有润肺止咳、散瘀调经的功效。主治喘咳、咽喉炎、肺结核咯血、支气管炎、肺炎、月经不调、白带。

有瓜石斛，别名带爪石斛，是兰科植物流苏金石斛的全草。根茎长，下侧生有多数须根。茎呈圆柱形，光滑或具纵沟纹，表面金黄色，节明显，多分枝，每一分枝顶端有1膨大的扁纺锤形假鳞茎（俗称“瓜”），长3-4cm，直径0.3-1cm，具深纵纹。质柔易断，断面纤维性。假鳞茎顶有1叶，椭圆形或长圆形，长7-20cm，宽2-5cm，先端钝尖，无柄或基部收窄成短柄。气微，味微苦。味甘、淡，性微寒。归肺经。具有清热润肺止咳之功效。常用于咳嗽、哮喘、肺结核、胸膜炎、津伤口渴。

荠苨，别名苨、菧苨、甜桔梗、土桔梗、空沙参、梅参、长叶沙参，为桔梗科植物荠苨的根。荠苨，茎单生，高40-120厘米，直径可达近1厘米，无毛，常多稍之字形曲折，有时具分枝。基生叶心脏肾形，宽超过长；茎生叶具2-6厘米长的叶柄，叶片心形或在茎上部的叶基部近于平截形，通常叶基部不向叶柄下延成翅，顶端钝至短渐尖，边缘为单锯齿或重锯齿，长3-13厘米，宽2-8厘米，无毛或仅沿叶脉疏生短硬毛，味甘，性寒。归肺、脾经。具有润燥化痰、清热解毒之功效。常用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛、消渴、疔痈疮毒、药物中毒。

潘多洛就是“黄金面包”之意。原本是意大利北部小城市维若纳特产，也因为工厂大量生产的关系，在圣诞节期间，全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。以小绿芨、勒管草为主要原料，树茭瓜、有瓜石斛、荠苨为保健原料，生产出一种小绿芨风味勒管草潘多洛，目前还未见报道和产品上市。

发明内容