[发明专利]一种利用纳米纤维素稳定的甜橙油皮克林乳液及其制备方法

权利要求书

1.一种利用纳米纤维素稳定的甜橙油皮克林乳液，其特征在于：所述的乳液以纳米纤维素为固体颗粒乳化剂，甜橙油为油相，甜橙油的包埋率为79.60~88.36%。

2.权利要求1所述的一种利用纳米纤维素稳定的甜橙油皮克林乳液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）一个制备过硫酸铵水溶液的步骤；

将过硫酸铵溶于去离子水中，搅拌直至充分溶解，形成过硫酸铵水溶液，在所述的过硫酸铵水溶液中，所述的过硫酸铵的浓度为0.5~2mol/L；

2）一个制备纳米纤维素悬浮液的步骤；

称取微晶纤维素加入到步骤1）得到的过硫酸铵水溶液中，在转速1000r/min磁力搅拌下，放入60℃水浴锅恒温搅拌4~16h，充分反应后，停止搅拌加热，得到纳米纤维素悬浮液；微晶纤维素和过硫酸铵水溶液的物料比为1~2.5克：1L；

3）一个制备纳米纤维素粉末的步骤；

将步骤2）得到的纳米纤维素悬浮液在10000rpm下离心，除去未反应完的过硫酸铵，离心至少两次，直至悬浮液的pH为7；将离心完后的悬浮液置于-70℃条件下预冷冻4h，然后在冷阱温度为-70℃、真空度为5Pa条件下冷冻干燥24h，得到纳米纤维素粉末；

4）一个制备甜橙油皮克林乳液的步骤；

将步骤3）得到的纳米纤维素粉末溶于去离子水中，充分搅拌后，得到纳米纤维素悬浮液，在所述的纳米纤维素悬浮液中，所述纳米纤维素浓度为5~20g/L；

在10000~19000rpm高速均质下，在纳米纤维素悬浮液中按体积百分比逐滴加入2~8%量的甜橙油，高速均质时间为2~5min，得到甜橙油皮克林乳液。