[发明专利]一种具有抗炎活性的红色食用真菌色素及其制备方法有效
| 申请号： | 201810361313.8 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN109400527B | 公开（公告）日： | 2021-09-07 |
| 发明（设计）人： | 李国友;杨涛;吴林蔚;陈晓珍;方冬梅 | 申请（专利权）人： | 中国科学院成都生物研究所 |
| 主分类号： | C07D217/04 | 分类号： | C07D217/04;A61P29/00;C12N1/14;C12P17/12;C12R1/80;A23L5/43 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 610042 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 活性 红色 食用 真菌 色素 及其 制备 方法 | ||
1.一种具有抗炎活性的红色食用真菌色素，其特征在于，所述色素的化学名称为2-((R)-7-乙酰氧基-5-氯-3-((S)1E,3E)-3,5-二甲基庚烷-1,3-二烯-1基)-7-甲基-6,8-二氧代-7,8-二氢异喹啉-2(6H)基)-4-甲基戊酸，分子式为C27H34ClNO6，其结构式如下所示：
2.权利要求1所述的具有抗炎活性的红色食用真菌色素在功能性食品制备中的应用。
3.一种食品，含有权利要求1所述的具有抗炎活性的红色食用真菌色素。
4.一种生产权利要求1中所述的具有抗炎活性的红色食用真菌色素的真菌菌株，其特征在于，所述菌株为青霉属(Penicillium sp.)CIB411，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14993。
5.根据权利要求4所述的生产具有抗炎活性的红色食用真菌色素的真菌菌株，其特征在于，所述菌株的ITS序列如下所示：
CGGAAGGATCATTACCGAGTGAGGGCCCTTTGGGTCCAACCTCCCACCCGTGTTTATTTTACCTTGTTGCTTCGGCGGGCCCGCCTTTACTGGCCGCCGGGGGGCTCACGCCCCCGGGTCCGCGCCCGCCGAAGACACCCTCGAACTCTGTCTGAAGATTGAAGTCTGAGTGAAAATATAAATTATTTAAAACTTTCAACAACGGATCTCTTGGTTCCGGCATCGATGAAGAACGCAGCGAAATGCGATACGTAATGTGAATTGCAAATTCAGTGAATCATCGAGTCTTTGAACGCACATTGCGCCCCCTGGTATTCCGGGGGGCATGCCTGTCCGAGCGTCATTGCTGCCCTCAAGCCCGGCTTGTGTGTTGGGCCCCGTCCTCCGATTCCGGGGGACGGGCCCGAAAGGCAGCGGCGGCACCGCGTCCGGTCCTCGAGCGTATGGGGCTTTGTCACCCGCTCCGTAGGCCCGGCCGGCGCTTGCCGATCAACCCAAATTTTTATCCAGGTTGACCTCGGATCAGGTAGGGATACCCGCTGAACTTAAGCATA。
6.权利要求4所述的生产具有抗炎活性的红色食用真菌色素的真菌菌株在生产权利要求1所述的具有抗炎活性的红色食用真菌色素中的应用。
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