[发明专利]一种水果保鲜膜的制备方法

权利要求书

1.一种水果保鲜膜的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：

（1）按质量比1：6，将预处理甘薯渣、蒸馏水进行混合，在温度90~100℃下煮沸，降温至50~60℃，加入预处理甘薯渣质量8~10倍的质量分数1.5%得 α-淀粉酶液，在40~50℃下超声处理，在温度98~100℃下加热灭酶，离心，取沉淀物；

（2）按质量比1：10，将沉淀物、体积分数为7%的氢氧化钠溶液在温度68~70℃下碱解，离心，得沉淀物a，按质量比1：10，将沉淀物a、质量分数为20%的双氧水在温度68~70℃下漂白n，离心洗涤，得沉淀物b；

（3）按质量比1：10，将沉淀物b、质量分数为65%的硫酸在温度50~55℃下超声酸解，均质，喷雾干燥，得干燥物，按质量比1：8~10，将干燥物、体积分数为90~95%的乙醇溶液进行混合，调节pH值至4，加入干燥物质量1~3%的硅烷偶联剂，在温度58~60℃下均匀搅拌，过滤，得滤渣，将滤渣用乙醇洗涤，在温度50~60℃下烘干，得烘干物；

（4）按重量份数计，取30~40份体积分数为55%的硫酸溶液、8~10份抗菌溶液、4~6份烘干物、1~3份硼氢化钠，将烘干物、硫酸溶液进行混合，超声处理，在温度48~50℃下静置，在搅拌条件下加入抗菌溶液，搅拌均匀，加入硼氢化钠，搅拌，过滤，得滤渣a，将滤渣a用无水乙醇离心洗涤至中性，冷冻干燥，得干燥物a；

（5）按重量份数计，取30~40份水、10~15份改性魔芋葡甘聚糖、5~7份氢氧化钠溶液、3~5份干燥物、1~3份甘油，将改性魔芋葡甘聚糖、水进行混合，搅拌均匀，加入甘油、干燥物，减压脱泡，在室温下搅拌，加入氢氧化钠溶液，调节pH值至中性，再在温度150~180℃经5~7min的熔融时间熔融挤出，吹塑成膜，冷却至室温，即得水果保鲜膜。

2.根据权利要求1所述水果保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中预处理甘薯渣是将甘薯渣用水洗涤，在温度70~80℃下干燥，超微粉碎，过筛，即得预处理甘薯渣。

3.根据权利要求1所述水果保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中硅烷偶联剂是γ-甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷。

4.根据权利要求1所述水果保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中抗菌溶液是将芦荟进行粉碎，加入芦荟质量15~20倍的体积分数为70~80%的乙醇溶液，在温度48~50℃下提取1~3h，得提取液，即得抗菌溶液。

5.根据权利要求1所述水果保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中改性葡甘聚糖是按质量比1：5，将魔芋精粉、乙醇进行混合，浸泡，离心，收集滤液，真空干燥，得干燥物，按质量比1：8：0.1，将干燥物、水、磷酸氢钠进行混合，搅拌均匀，调节pH值，搅拌，干燥，即得改性葡甘聚糖。