[发明专利]一种嗜热栖热菌和酵母菌组合发酵的方法

说明书

本发明公开了一种嗜热栖热菌和酵母菌组合发酵的方法，该方法包括如下步骤：(1)先将酿酒酵母菌在中温,酸性条件下进行一次或多次发酵，对酵母菌进行增菌；(2)等酵母菌处于对数生长期后期再将温度升高后，接种嗜热栖热菌并在碱性条件下进行第二次发酵，获得发酵产物。利用本发明的方法，可以显著提高嗜热栖热菌的一些活性成分，特备是一些运用到化妆品上的活性成分的含量得到增加或者活性得以提高。

技术领域

本发明属于化妆品发酵原料领域，特别涉及嗜热栖热菌和酵母菌组合发酵的方法以及应用。

背景技术

生物发酵原料在化妆品领域的应用越来越多，近两年酵素化妆品受到了消费者的追捧。发酵是纯生物的过程，中间没有任何化工成分的添加。发酵让活性物质更加容易溶出，通过发酵将全部活性成分提取出来，会产生新的营养素，让营养成分更加均衡，使营养成分小分子化，活性更强，可被皮肤快速吸收。发酵微生物中本身含有很多酶类和微量元素，有补充增效作用。符合消费者对于“天然、健康、高效”护肤品的期待。

酵母菌是目前应用在化妆品发酵原料领域最多的菌株，酵母提取物具有天然、安全、强效的保湿功效。酵母细胞中含有丰富的天然保湿因子(NMF)，如氨基酸、肽类、钠、钾、镁等矿物元素。其中，氨基酸占天然保湿因子(NMF)的40％，钠、钾、镁等矿物元素占天然保湿因子(NMF)的12％。酵母细胞壁主要成分包括酵母β-(1,3)/(1,6)-葡聚糖和甘露聚糖M60。酵母β-(1,3)/(1,6)-葡聚糖含有大量的亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分。酵母甘露聚糖M60特有的分子结构能锁住水分子，达到长效保湿的作用。例如中国专利申请公开CN105434319A，CN107184411A，CN10655182A的中国专利公开了采用酵母发酵产物作为化妆品的原料进行制作化妆品。

嗜热栖热菌(Thermus Thermophilus)是一种耐热菌，能产生热稳定性的超氧化物歧化酶(SOD)和B族维生素。超氧化物歧化酶可以将0₂－氧化成H₂0₂，避免生物体被氧化损伤，起到皮肤抵抗自由基侵害，延缓衰老的功效。B族维生素可以减轻皮肤炎症反应，抵抗日光的损害，促进细胞再生，B族维生素还是很多酶和辅助酶分子结构的一部分，可促进氨基酸的代谢以保持皮肤健康。在中国专利申请号:2017107329367中也揭示了采用嗜热栖热菌的发酵产物作为护肤基质，但是该护肤基质除了嗜热栖热菌的发酵产物外，还包括重组人源胶原蛋白，但是该申请仅仅提到嗜热栖热菌的发酵产物，但是没有披露如何发酵。在例如，在中国专利申请，申请号200710031387中也披露了生物酶防晒组合物，其中该组合物中包括嗜热栖热菌生物酶而且提供了比例问题。但是，一般嗜热栖热菌都是通过发酵而生产的，酶的活性或者酶的产量并没有披露，而且这种酶在和其它成分组合的时候，稳定性也是一个重要因素，毕竟防晒产品中含有酶，酶在紫外光下是否失活，是否具有酶的活性也不确定。

现有传统技术中心，都是单菌种进行分别完成发酵后，再进行两种发酵液进行勾兑后，不同的菌群和酶类，溶解到一起发生的抵消反应，会损失大量的菌群和酶类，往往实际效果并不理想。这就需要对现有发酵方法和产物进行改进，希望获得更多活性物质，而且减少单独发酵产物混合相互效果抵消效果。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出嗜热栖热菌和酵母菌组合发酵工艺，以达到提高嗜热栖热菌发酵产物的生物活性，丰富嗜热栖热菌发酵产物的应用功效，特别是提高嗜热栖热菌发酵产物在温和消炎方面的功效，满足人们对化妆品“天然、健康、高效”的追求。

本发明小组意外发现，多菌共生发酵将多种菌进行可控性发酵，不仅可以发酵出种类更多的有益酶，还能使每类酶产出的数量是普通单菌种发酵数量的多倍，酶越多，对人体的催化保健功能越强，尽管市场上已经出现了酵母提取物和嗜热栖热菌发酵产物，但是都是作为单一产品添加到化妆品中，开拓酵母菌和嗜热栖热菌进行组合发酵使用于化妆品是一个新课题。