[发明专利]一种利用超声波进行白酒醇化装置及其醇化方法

权利要求书

1.一种利用超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：包括用于盛放醇化酒液的保温醇化罐，所述保温醇化罐的罐体的上部和下部分别设有进酒口和出酒口，所述进酒口和出酒口分别与进酒管道和出酒管道相连接；所述进酒管道和出酒管道均与外部的循环机相连通；所述保温醇化罐的罐壁内侧对称设置有两块永久磁块；所述保温醇化罐的罐底外部设置有超声波换能器；超声波换能器输入端与超声波电源箱输出端相接。

2.根据权利要求1所述的超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：所述保温醇化罐的顶部上安装有上盖板，所述上盖板的内侧周边设有密封圈。

3.根据权利要求1所述的超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：所述保温醇化罐包括水循环室和真空保温层，所述水循环室为腔体结构，所述真空保温层设置在水循环室的外壁上，所述真空保温层的外壁上覆盖有保温膜。

4.根据权利要求3所述的超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：所述水循环室腔体结构的内壁上设有若干蜂窝凸起。

5.根据权利要求1所述的利用超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：所述醇化罐包括内壁和外壁，所述内壁和外壁之间设有夹层，所述醇化罐外壁的外侧面上固定有制冷模块，与制冷模块相对的另一侧面上设置有制热模块；所述夹层内均匀分布有制热线圈和制冷线圈，所述制热线圈连接制热模块，所述制冷线圈连接制冷模块。

6.根据权利要求5所述的利用超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：所述制热线圈与制冷线圈交替均匀绕圈覆盖于整个夹层。

7.根据权利要求1所述的利用超声波进行白酒醇化装置，其特征在于：所述超声波换能器为复合型阵列组合的超声波换能器，通过螺栓与强力耐高温粘接剂设在醇化槽的槽底外下部。

8.一种利用超声波进行白酒醇化的方法，其特征在于，所述方法为：

(1)将预醇化的白酒通过进酒管道放入到保温醇化罐内；

(2)开启超声波换能器通过控制超声波的醇化时间来调节白酒的醇化程度；

(3)醇化完成后，将醇化后的白酒通过出酒管道流出，通过品酒师来鉴品醇化的白酒，如果鉴品合格则结束醇化过程；

(4)如果鉴品不合格，则开启循环机将步骤(3)中醇化后白酒抽到保温醇化罐继续醇化，重复步骤(2)和步骤(3)直到合格为止。