[发明专利]一种滁菊酵素含片

说明书

本发明公开了一种滁菊酵素含片，其原料包括：滁菊酵素、山楂粉、雪梨粉、核桃粉、糯米粉、土豆粉、蜂蜜、辅料；其中，所述辅料包括糊精、木糖醇、甜菊苷、薄荷油、聚乙二醇。本发明添加了滁菊酵素、山楂粉、雪梨粉、核桃粉，富含生物活性酶和蛋白质、氨基酸、维生素、多糖、核酸、生长因子等营养物质，可提供人体必需且均衡的营养物质，能够改善肠胃功能、助消化、保护肠道微生物、维持肠道内微生物平衡，具有保健、养颜美容的功效。本发明原料易得，且适合各年龄人群食用，市场前景非常广阔。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种滁菊酵素含片。

背景技术

随着生活水平的提高，健康问题越来越受到人们的关注，而“体内酵素的性能和数量”是衡量健康的一项重要指标。酵素是一类特殊的具有催化功能的复杂蛋白质，部分由人体自身生成，部分由饮食补充。对机体健康而言，酵素扮演着不可或缺的角色，其数量减少或性能衰退会引发各种不适症状。因此，从膳食中摄取适量酵素非常重要，但是酵素在食物加工处理过程中容易被破坏，所以食用酵素产品的研究与开发一直被高度关注。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种滁菊酵素含片，本发明可提供人体必需且均衡的营养物质，能够助消化、改善肠胃功能、保护肠道微生物、维持肠道内微生物平衡，具有保健和润肤美颜的功效。

本发明提出了一种滁菊酵素含片，其原料按重量份包括：3-9份滁菊酵素、3-7份山楂粉、2-6份雪梨粉、6-12份核桃粉、20-30份糯米粉、15-30份土豆粉、8-12份蜂蜜、6-10份辅料；其中，所述辅料包括糊精、木糖醇、甜菊苷、薄荷油、聚乙二醇。

优选地，其原料按重量份包括：4-8份滁菊酵素、4-6份山楂粉、3-5份雪梨粉、7-10份核桃粉、22-27份糯米粉、18-26份土豆粉、9-11份蜂蜜、7-9份辅料。

优选地，其原料按重量份包括：6份滁菊酵素、5份山楂粉、4份雪梨粉、9份核桃粉、25份糯米粉、22份土豆粉、10份蜂蜜、8份辅料。

优选地，所述滁菊酵素的制备工艺如下：将新鲜滁菊洗净，沥干，破碎，磨成滁菊浆液，加入3-5倍的纯净水，高温高压灭菌后冷却至室温，调节pH至5-7，加入0.15-0.2wt％的酵母菌，初始发酵12-20h，随后控制温度为30-35℃，再加入0.5-0.9wt％的益生菌，二次发酵20-26h，接着置于-90到-80℃下冷藏20-25h，然后在-85到-80℃下真空冷冻干燥22-26h，真空度为5-15Pa，最终得到粉末状的滁菊酵素。

所述山楂粉和雪梨粉的制备工艺如下：分别将新鲜山楂和新鲜雪梨加适量冰糖煎煮，取上清液冷冻干燥，过筛后，即可得到山楂粉和雪梨粉。

本发明的有益效果：1)本发明添加了滁菊酵素，还添加了山楂粉、雪梨粉、核桃粉，使得本发明富含生物活性酶和蛋白质、氨基酸、维生素、多糖、核酸、生长因子等营养物质，提供人体必需且均衡的营养物质，具有保健和润肤美颜的功效，并且，能够助消化、改善肠胃功能、保护肠道微生物、维持肠道内微生物平衡。2)本发明还富含微量元素及有益菌，营养全面，食用本发明可提高自身免疫力、延缓衰老、延长寿命。本发明添加的滁菊酵素是由新鲜滁菊制备得到，先是将滁菊磨成浆液，灭菌和调节pH后，分两次加入菌株发酵，控制在适当温度时间内，生产出良好质量的酵素，然后在真空冷冻干燥得到滁菊酵素，真空冷冻干燥方法不破坏酵素的活性，因此，本发明保留了滁菊酵素全部的生物活性，再搭配添加的山楂粉、雪梨粉和核桃粉，营养更加全面，具有很好的保健、美容的功效。3)本发明原料易得，且适合各年龄人群食用，市场前景非常广阔。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1