[发明专利]一种穿心莲阿胶保健饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种穿心莲阿胶保健饮料及其制备方法，该保健饮料的各组分重量含量是：阿胶1.2～3份，穿心莲0.5～1份，当归1.2～2.5份，金银花1～1.5份，红枣2.5～6份，枸杞1.8～3份，蜂蜜2～5份，稳定剂0.1～0.3份，其余为纯化水。根据穿心莲在传统中药中为清热剂，属凉性，本发明将其与凉性中药材金银花结合，可有效提升该保健饮料的解毒、抗炎效果，配以当归、阿胶可以中和凉性药性，同时增强其补血养气、提高免疫力的效果，再通过蜂蜜、红枣、枸杞等调节口感，老少咸宜，便于服用。

技术领域

本发明属于保健饮料的技术领域，尤其涉及一种穿心莲阿胶保健饮料及其制备方法。

背景技术

阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，是我国传统名贵中药，李时珍著《本草纲目》载：“阿胶，《本经》上品。属于补血“圣药”，但是一直以来阿胶的服用较为不便，一般来说，传统的阿胶服用方式为：阿胶块打粉服用，用蒸汽蒸至溶化再配合其他药材或食品服用，传统的服用方法不方便，且阿胶特有的异味无法去除，影响了阿胶的服用感受。

穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草等。一年生草本植物，是传统药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。现代药学研究发现，穿心莲含有穿心莲内酯，5--羟基--7,8,2',3'--四甲氧基黄酮、5--羟基--7,8,2'--三甲氧基黄酮等有效成分，具有解热、抗炎、提高免疫力作用，对异丙肾上腺素引起的心肌损伤和实验性心肌梗塞缺血性损伤有一定的保护作用。穿心莲在传统中药中为清热剂，属凉性，目前尚未有将穿心莲与凉性中药材金银花结合的保健饮料，以便于有效提升该保健饮料的解毒、抗炎效果。

发明内容

本发明目的在于提供一种穿心莲阿胶保健饮料，食用方便，口感佳，具有解毒抗炎、提高免疫力、滋补强身的功效。

本发明的目的通过以下方式实现：一种穿心莲阿胶保健饮料，其特征在于：各组分重量含量是：阿胶1.2～3份，穿心莲0.5～1份，当归1.2～2.5份，金银花1～1.5份，红枣2.5～6份，枸杞1.8～3份，蜂蜜2～5份，稳定剂0.1～0.3份，其余为纯化水。

阿胶，主要原料为马科动物驴的皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。具有补血滋阴，养气润燥，止血的功效。

穿心莲，又名一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4～8厘米，宽1～2.5厘米。药用植物，具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

金银花，金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，在本发明中，起到清热解毒，调整该款保健饮料口味，使其清凉爽口的功效。

当归，是多年生草本植物当归的根，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠，现代研究还表明当归具有抗癌、抗老防老、免疫的功效。

枸杞，为宁夏枸杞的种子，根据现代医学研究表明，枸杞含甜菜碱(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)等成分，具有养肝，滋肾，润肺的功效。

红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。在该款保健饮料中，红枣主要起到调和各类中药药效，改善口味的功能。

蜂蜜，在该款保健饮料中，做甜味剂使用，可有效改善口味，使得该饮品甘甜爽口。

稳定剂，主要起到防止饮料分层，植物纤维沉淀和饮料褪色的功效。

本发明还提供了一种穿心莲阿胶保健饮料的生产方法，包括以下步骤：