[发明专利]一种砂糖橘果实物理防腐保鲜方法在审
| 申请号： | 201810315510.6 | 申请日： | 2018-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN108719451A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 孙崇德;曹锦萍;陈烨芝;徐淑婷;李鲜;吴迪;陈昆松 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23L5/00 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 赵杭丽 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果实 砂糖橘 等离子活化 防腐保鲜 等离子体 致病菌 水处理装置 无药物残留 保鲜技术 低温条件 果实表面 果实风味 果实品质 化学药剂 综合效果 防腐剂 晾干 腐败菌 耐贮性 田间热 水处理 放入 分级 去除 水中 选果 制备 冲洗 贮藏 腐烂 浸泡 清洗 采摘 安全 | ||
【权利要求书】：
1.一种砂糖橘果实物理防腐保鲜方法，其特征在于，通过以下步骤实现：
(1)采摘砂糖橘果实，放在20℃通风房间预冷释放田间热(2～3h)；
(2)选择大小均一、无病害、无损伤果实；
(3)用低温等离子体水处理反应器制备等离子活化水；
(4)将砂糖橘果实放入等离子活化水中冲洗和浸泡，清洗去果实表面污物，杀死致病菌；
(5)将果实晾干后置于低温条件下贮藏。
2.根据权利要求1所述的一种砂糖橘果实物理防腐保鲜方法，其特征在于，步骤(3)所述的低温等离子体水处理反应器制备用于砂糖橘贮前处理的等离子活化水的活化强度采用pH值为5.21，水温为24℃，电导率为492μs/cm，氧化还原电位为269mV确定。
3.根据权利要求1所述的一种砂糖橘果实物理防腐保鲜方法，其特征在于，步骤(3)所述的低温等离子水处理反应器单次循环水处理量为250L/h，电源输入功率在300-1500W范围内可调。
4.根据权利要求1所述的一种砂糖橘果实物理防腐保鲜新方法，其特征在于：步骤(4)所述的砂糖橘果实等离子活化水冲洗浸泡处理，处理时间为1min。
5.根据权利要求1所述的一种砂糖橘果实物理防腐保鲜新方法，其特征在于：步骤(5)中所述的贮藏温度为10℃，湿度为85％-90％。
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