[发明专利]一种抗过敏且具有预防贫血和增强免疫力的组合物在审
| 申请号： | 201810313219.5 | 申请日： | 2018-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN108541952A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 刘志伟;李钟 | 申请（专利权）人： | 李钟 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23L33/19 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410008 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酪蛋白 营养组合物 乳清蛋白 免疫力 缺铁性贫血 免疫因子 乳铁蛋白 抗感染 抗过敏 保健食品 婴幼儿 人乳 制备 贫血 预防 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种抗过敏且具有预防贫血和增强免疫力的组合物，其特征为，包含α-酪蛋白、γ-酪蛋白、k-酪蛋白、α-乳清蛋白和乳铁蛋白，所述组合物中α-酪蛋白、γ-酪蛋白、k-酪蛋白、α-乳清蛋白和乳铁蛋白的重量百分比为1-99:1-99:1-99:1-99:1-99。
2.根据权利要求1所述的抗过敏且具有预防贫血和增强免疫力的组合物，其特征在于，α-乳清蛋白制备方法包括如下步骤：
(1)配制乳清蛋白水溶液；
(2)向乳清蛋白水溶液中加入蛋白酶进行水解，其中是先加入中性蛋白酶水解至水 解度达到6～8％，再加入风味蛋白酶共同水解至水解度达到10～25％，终止水解；
(3)终止水解后的溶液经浓缩、干燥，得到所述α-乳清蛋白粉。
3.根据权利要求1所述的抗过敏且具有预防贫血和增强免疫力的组合物，其特征在于，所述的组合物剂型是固体饮料、片剂、 软胶囊、硬胶囊、微胶囊、颗粒剂、饮料、粉剂和乳制品。
4.根据权利要求1所述的抗过敏且具有预防贫血和增强免疫力的组合物，其特征在于，在抗过敏、增强免疫力和缺铁性贫血方面的应用。
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