[发明专利]一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置在审
| 申请号： | 201810310208.1 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108319307A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 胡莉;王文新;蔡静 | 申请（专利权）人： | 常州蓝森环保设备有限公司 |
| 主分类号： | G05D23/19 | 分类号： | G05D23/19 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 朱亲林 |
| 地址： | 213000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 加热 欧姆加热 蛋白凝胶 凝固装置 食品加热 按下 凝胶 凝固 食品加工技术领域 电源线插头 显示屏显示 导热系数 电能转换 电源连接 发声报警 环境友好 加热处理 加热均匀 设置按键 设置界面 微波辅助 液态食品 装置打开 蜂鸣器 加热面 加热腔 密封盖 停止键 氨基酸 封盖 结垢 锁紧 煮浆 蛋白质 制作 | ||
1.一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，包括外壳（1）、控制主板（2）、继电器（3）、感温头（4）、加热腔（5）、密封锁（6）、电极板（7）、保温层（8）、电热管（9）、导线（10）、电源插座（11）、透明薄板（12）、开关（13）、密封盖（14）、设置键（15）、加热键（16）、保温键（17）、启动/停止键（18）、显示屏（19）、加键（20）、减键（21）、结束键（22），其特征在于：所述加热凝固装置上端为密封盖（14），密封盖（14）上安装有控制主板（2），各个功能元件的控制端通过导线（10）与控制主板（2）的相应接口连接，加热腔（5）内装有保温层（8），保温层（8）中设有电极板（7）、透明薄板（12）、电热管（9）。
2.根据权利要求1所述的一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，其特征在于：所述的密封盖（14）底部设有密封圈，可由密封锁（6）完成固定封装。
3.根据权利要求1所述的一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，其特征在于：所述的控制主板（2）上设有设置键（15）、加热键（16）、保温键（17）、启动/停止键（18）、显示屏（19）、加键（20）、减键（21）、结束键（22）。
4.根据权利要求1所述的一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，其特征在于：所述的感温头（4）从密封盖（14）中部伸出，在盖紧机盖工作时，实现温度的检测，其控制端通过导线与控制主板（2）的相应端口连接。
5.根据权利要求1所述的一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，其特征在于：所述的两个电极板（7）平行相对置于保温层（8）两端中，并通过导线与控制主板（2）的交流电压输出端连接，实现欧姆加热。
6.根据权利要求1所述的一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，其特征在于：所述的电热管（9）平行相对置于保温层（8）两端中，通过导线与控制主板（2）的交流电压输出端连接，并由透明薄板（12）隔离，实现微波辅助加热。
7.根据权利要求1所述的一种红外辅助欧姆加热蛋白凝胶类食品加热凝固装置，其特征在于：所述的电源插座（11）的外端可与电源插头连接，内端通过开关（13）的串联与控制主板（2）的电源输入端连接。
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