[发明专利]一种调理护胃的代餐食品及其制备方法

权利要求书

1.一种调理护胃的代餐食品，其特征在于，所述代餐食品的原料按重量份计包括以下组分：米10-40份、薏仁5-20份、茯苓粉4-16份、白扁豆3-12份、怀山药3-12份、葛根粉2.5-10份、莲子2-8份、黑芝麻2-8份、莱菔子2-8份、蒲公英提取物0.6-2.4份、钝顶螺旋藻0.6-2.4份、陈皮0.6-2.4份与甘草提取物0.4-1.6份。

2.根据权利要求1所述的一种调理护胃的代餐食品，其特征在于，所述代餐食品的原料按重量份计包括以下组分：米15-30份、薏仁10-15份、茯苓粉6-12份、白扁豆7-10份、怀山药8-10份、葛根粉5-7份、莲子3-5份、黑芝麻4-6份、莱菔子3-7份、蒲公英提取物0.9-1.8份、钝顶螺旋藻0.8-1.4份、陈皮0.7-1.2份与甘草提取物0.5-1.1份。

3.根据权利要求1所述的一种调理护胃的代餐食品，其特征在于，所述代餐食品的原料按重量份计包括以下组分：米22份、薏仁12份、茯苓粉8份、白扁豆9份、怀山药9.5份、葛根粉6.2份、莲子4.5份、黑芝麻5.1份、莱菔子6.3份、蒲公英提取物1.4份、钝顶螺旋藻1.2份、陈皮0.9份与甘草提取物0.78份。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种调理护胃的代餐食品，其特征在于，所述蒲公英提取物的制备方法为：将蒲公英放入粉碎机内粉碎，过100目筛，采用真空干燥器在25℃，真空度50kPa的条件下减压干燥得到蒲公英粉末；采用复合生物酶对蒲公英粉末进行酶解，过滤，得到酶解物料；将酶解物料加乙醇提取，提取完成后，用滤纸过滤蒲公英粉末与乙醇溶液的混合液，滤纸下层得到滤液A，滤纸上层得到蒲公英残渣；采用旋转蒸发仪在真空度为80kPa，温度50℃的条件下，浓缩滤液A至干，并回收体积百分比为75％的乙醇水溶液，得到蒲公英的粗提物；采用乙酸乙酯萃取蒲公英的粗提物，得到乙酸乙酯相；然后采用旋转蒸发仪在真空度为40kPa，温度30℃的条件下，浓缩乙酸乙酯相至干，并回收乙酸乙酯，得到蒲公英提取物。

5.根据权利要求4所述的一种调理护胃的代餐食品，其特征在于，所述复合生物酶为质量比为2∶2.05的纤维素酶与果胶酶的混合物，复合生物酶占蒲公英粉末的质量分数为0.5-1.1％。

6.根据权利要求1或2或3所述的一种调理护胃的代餐食品，其特征在于，所述甘草提取物的制备方法为：称取甘草，经粉碎机粉碎后，采用绞龙投入提取罐中；加入甘草5倍重量的75％食用乙醇，于80℃条件下搅拌提取3次，每次30min；提取液经二级过滤，一级过滤为200目的板框过滤，二级过滤为硅藻土过滤，合并精滤液；采用50nm的陶瓷膜对精滤液进行超滤，操作条件为：操作压力0.25Mpa，料温42℃，全循环；甘草提取精滤液95℃、0.05Mpa的真空条件下浓缩回收溶剂，并于80℃、0.03Mpa真空条件下，脱溶残处理1h，即得到甘草提取物。

7.一种如权利要求1所述的调理护胃的代餐食品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(a)原料精选、炮制：黑芝麻、莱菔子烘炒熟香；米、薏仁、茯苓、怀山药、扁豆、莲子、陈皮、分别烘干水份低于6％；

(b)粉碎：(1)、茯苓、葛根、陈皮、单独按60-120目粉碎，去除菌芯与楂；(2)米、薏仁、扁豆、怀山药、莲子、茯苓粉、葛根粉、陈皮粉、黑芝麻、莱菔子均按配方比例混合后，按60-120目粉碎；

(c)配比混合：将粉碎好的米、薏仁、白扁豆、莲子、怀山药、葛根、茯苓、黑芝麻、莱菔子、陈皮，与蒲公英提取物、甘草提取物、钝顶螺旋藻按配方比例混合搅拌均匀；

(d)二次干燥灭菌：水份低于4％；

(e)包装：按每小包25克灌装，再按10小包一盒复膜包装，即得代餐食品。