[发明专利]一种延长虾类保鲜货架期的方法

权利要求书

1.一种延长虾类保鲜货架期的方法，它是先将虾类清洗干净并晾干，其特征在于：将清洗并晾干的虾类放入低温等离子体装置中进行处理，以改变虾类的多酚氧化酶化学结构，然后采用以茶多酚、海藻酸钠及硬脂酸为原料配成成膜溶液，再经浇膜烘干制成复合型抗菌膜，对虾类进行涂膜处理，然后将涂膜后的虾类在0-4℃的条件下保存。

2.根据权利要求1所述的延长虾类保鲜货架期的方法，其特征在于所述的虾类是通过传输带依次通过低温等离子体装置，传输带的速度为2—5cm/s，低温等离子体装置中的通道长度为20—40cm； 所述的成膜溶液中还包括甘油，各组分的浓度为：海藻酸钠 20-30g/L，甘油 0.4-0.6％，茶多酚 10-16g/L，硬脂酸 10-18g/L，其中甘油浓度为质量百分比浓度。

3.根据权利要求1或2所述的延长虾类保鲜货架期的方法，其特征在于所述成膜溶液的pH 值为5-5.5；所述复合型抗菌膜的存放与使用条件为相对湿度小于50％。