[发明专利]一种可食用可观赏芽苗菜的室内生产技术

说明书

本发明提供一种可食用可观赏芽苗菜的室内生产技术，涉及蔬菜种植技术领域，包括以下步骤：(1)将玫瑰花瓣用食盐水浸泡，冲洗干净后加入到清水中，加热熬煮后过滤、滤液冷却，即可得到玫瑰花汁；(2)向玫瑰花汁中加入淘米水、面汤、蛋清、亚硒酸钠，搅拌均匀，得到芽苗菜培养液；(3)将芽苗菜种子温水浸泡，将浸泡好的种子均匀撒在种植网盘上，在种子上盖上一层绵纸，在绵纸上喷洒上述芽苗菜培养液；(4)当芽苗菜种子的根系长出至4‑6mm时，将种植网盘的底部注入上述芽苗菜培养液，并使芽苗菜培养液没过芽苗菜种子的根系，本发明生产出的芽苗菜翠绿中带有一丝嫣红，观赏价值高，而且富含硒元素，有极高的营养价值。

技术领域

本发明涉及蔬菜种植技术领域，具体涉及一种可食用可观赏芽苗菜的室内生产技术。

背景技术

芽苗菜俗称“芽菜”，一般是指利用各种豆类、谷类及其他植物种子或其他营养器官在适宜环境条件下发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种新型“活体蔬菜”，即为可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。

目前市场上常见的芽苗菜种类有黄豆芽、绿豆芽、香椿苗、萝卜苗、豌豆苗、黑豆苗、茴香苗、香芹苗、白菜苗、紫苏等30余个品种，但一般以豆科作物的芽苗菜在市场上较为常见。

芽苗菜营养丰富，风味独特，品质柔嫩，且种子萌发后营养价值提升，含有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质，安全卫生并具有一定的医疗保健作用，因此具有广阔的发展前景，现普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能，因此，芽苗菜已在国内外得到迅猛发展。

现阶段人们已不仅仅满足于芽苗菜的食用需求，更关注芽苗菜的外观、品质及营养成分等质量指标。因此，迫切需要一种生产能够可食用可观赏芽苗菜的技术。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种可食用可观赏芽苗菜的室内生产技术，生产出的芽苗菜翠绿中带有一丝嫣红，观赏价值高，而且富含硒元素，有极高的营养价值。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种可食用可观赏芽苗菜的室内生产技术，包括以下步骤：

(1)将玫瑰花瓣用食盐水浸泡40-60min，冲洗干净后加入到清水中，加热至60-80℃，熬煮30-50min后过滤、滤液冷却，即可得到玫瑰花汁；

(2)向玫瑰花汁中加入淘米水、面汤、蛋清、亚硒酸钠，搅拌均匀，得到芽苗菜培养液；

(3)将芽苗菜种子用30-40℃的温水浸泡1-3d，每12h换一次水，将浸泡好的种子均匀撒在种植网盘上，在种子上盖上一层绵纸，在绵纸上喷洒上述芽苗菜培养液，种植网盘置于30-35℃的保温箱中；

(4)当芽苗菜种子的根系长出至4-6mm时，将种植网盘从保温箱中取出，取下绵纸，将种植网盘的底部注入上述芽苗菜培养液，并使芽苗菜培养液没过芽苗菜种子的根系，培养6-10d即可进行收割。

优选地，步骤(1)中食盐水浓度为10-20％。

优选地，步骤(2)中面汤不含盐、不含油。

优选地，步骤(3)中芽苗菜种子浸泡前，先用高锰酸钾溶液浸泡消毒。

优选地，高锰酸钾溶液的质量浓度为0.02％。

优选地，高锰酸钾溶液浸泡消毒的时间为10-20min。

(三)有益效果

本发明提供了一种可食用可观赏芽苗菜的室内生产技术，具有以下有益效果：