[发明专利]一种紫苏沙拉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810279620.1 | 申请日： | 2018-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN108541934A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 张黎平;路芳民 | 申请（专利权）人： | 正宁县金牛实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745300 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 沙拉酱 紫苏 亚麻酸 紫苏油 调料 按比例混合 保健功能 制备工艺 紫苏籽 备料 冷榨 制备 补充 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫苏沙拉酱制备方法，其特征在于，由以下重量份数配比制成的：紫苏油61％、纯绵糖2.5％、蛋液10％、黄原胶粉0.3％、食盐0.05％、蔗糖素0.001％、味精0.001％、纯净水26.148％。
2.权利要求1所述一种紫苏沙拉酱制备方法，其特征在于所述紫苏籽油选用优质的紫苏籽经过常温冷榨，压榨的紫苏油经过过滤。
3.权利要求1所述一种紫苏沙拉酱制备方法，其特征在于所述紫苏沙拉酱富含α-亚麻酸54%以上。
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