[发明专利]一种用于富硒食用平菇的栽培料及栽培方法

说明书

本发明公开了一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑80‑85份、棉籽壳28‑32份、玉米粉5‑7份、米糠7‑11份、石灰粉4‑6份、磷酸二氢钾0.11‑0.15份、尿素0.4‑0.8份、亚硒酸钠0.005‑0.009份。本发明还公开了基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法。采用本发明栽培料及栽培方法所培育的富硒食用平菇，产量高，含硒量高，且富硒食用平菇中的硒元素主要为硒代氨基酸，易于被人体吸收利用，安全性高，具有重要的市场价值和社会价值。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体是一种用于富硒食用平菇的栽培料及栽培方法。

背景技术

平菇是我国栽培最广泛、产量最高、食用和出口最多的一种食用菌，学名叫糙皮侧耳，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。干平菇蛋白质含量为21.17％，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷物和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸。其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效，用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食用平菇不仅能起到改善人体新陈代谢、调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，常食用平菇还对预防癌症、调节妇女更年期综合症等有一定好处。

硒是人体和动物中一些抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明硒具有提高动物免疫力及预防癌症的作用，已被认为是人体必需的微量元素之一，亦常作为动物饲料微量添加剂或植物肥料中添加微量元素肥，其中以食用菌为载体将无机硒转化为有机硒是人们在菌类保健食品领域的研究热点之一。平菇就是常见的食用菌载体。

目前，富硒平菇主要通过喷洒硒肥的方法进行培养，这种培养方法，其无机硒的残留量大，不够安全，亟待改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于富硒食用平菇的栽培料及栽培方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑80-85份、棉籽壳28-32份、玉米粉5-7份、米糠7-11份、石灰粉4-6份、磷酸二氢钾0.11-0.15份、尿素0.4-0.8份、亚硒酸钠0.005-0.009份。

作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑81-84份、棉籽壳29-31份、玉米粉5.5-6.5份、米糠8-10份、石灰粉4.5-5.5份、磷酸二氢钾0.12-0.14份、尿素0.5-0.7份、亚硒酸钠0.006-0.008份。

作为本发明再进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑83份、棉籽壳30份、玉米粉6份、米糠9份、石灰粉5份、磷酸二氢钾0.13份、尿素0.6份、亚硒酸钠0.007份。

基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：

1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；

2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理12-15h，然后停止加热，再焖5-8h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；

3)按照6-8％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；

4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为20-25天；

5)将菌袋转移至出菇场进行培养；