[发明专利]一种低温速冻装置及其速冻方法

说明书

本发明涉及速冻技术领域，公开了一种低温速冻装置及其速冻方法，包括：速冻罐体，在所述速冻罐体的上端构造有开口，在所述速冻罐体的内部构造有能够容纳冷媒的容纳空间；盖体结构，所述盖体结构盖合在所述开口部位，在所述盖体结构上构造有通腔；物料容纳桶，所述物料容纳桶设置在所述通腔内并能够装载待速冻物料，其中，在所述物料容纳桶上构造有通孔；以及传动结构，所述传动结构的第一端设置在所述盖体结构上，所述传动结构的第二端伸入到所述速冻罐体的容纳空间内并能够带动所述物料容纳桶沿所述速冻罐体的纵向进行上下往复运动。该低温速冻装置具有速冻效率高以及节省冷媒的优点。

技术领域

本发明涉及速冻技术领域，特别是涉及一种低温速冻装置及其速冻方法。

背景技术

液氮速冻技术是通过液氮与物料接触吸收大量的潜热和显热来致使物料冻结。在物料冷冻的过程中，由于瞬间会带走大量的热量而致使物料由外向内迅速降温至冻结。液氮速冻技术以液氮为冷媒，对环境没有任何危害。

目前，常用的低温速冻处理方式主要包括如下两种：一种是，将待处理物料密封处理后，放入提篮或吊桶等部件内，将提篮或吊桶等部件伸入到液氮罐的内部对物料进行低温速冻处理。另外一种是，将待处理物料放入容器中，打开液氮罐口，将液氮直接倒入存放待处理物料的容器内，对待处理物料进行快速降温处理。

然而，上述的速冻方式往往速冻效率较低，在待处理物料与液氮直接接触时会释放较多的热量，从而造成液氮的迸溅，使得液氮损失严重，同时操作不安全，易发生冻伤事故。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明的目的是提供一种低温速冻装置及其速冻方法，以解决现有技术中的速冻装置存在在待处理物料与液氮直接接触时会释放较多的热量，从而会造成液氮的迸溅，使得液氮损失严重，以及操作安全性差的技术问题。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，根据本发明的第一方面，提供一种低温速冻装置，包括：速冻罐体，在所述速冻罐体的上端构造有开口，在所述速冻罐体的内部构造有能够容纳冷媒的容纳空间；盖体结构，所述盖体结构盖合在所述开口部位，在所述盖体结构上构造有通腔；物料容纳桶，所述物料容纳桶设置在所述通腔内并能够装载待速冻物料，其中，在所述物料容纳桶上构造有通孔；以及传动结构，所述传动结构的第一端设置在所述盖体结构上，所述传动结构的第二端伸入到所述速冻罐体的容纳空间内并能够带动所述物料容纳桶沿所述速冻罐体的纵向进行上下往复运动。

其中，所述盖体结构包括盖合在所述开口部位的水平板，其中，在所述水平板上构造有通口，在所述通口的边沿构造有环状体，所述物料容纳桶设置在所述环状体内。

其中，所述物料容纳桶包括底板、设置在所述底板上的桶本体以及盖合在所述桶本体的上端开口部位的顶盖，其中，在所述桶本体上构造有所述通孔。

其中，所述通孔为多个且沿所述桶本体的表面均匀分布。

其中，在所述桶本体的底壁上构造有漏液口。

其中，所述盖体结构还包括盖合在所述环状体的上端口部位的密封盖，其中，所述密封盖的下端面能与所述顶盖的上表面相贴合。

其中，在所述速冻罐体、所述密封盖以及所述水平板的内部均构造有真空绝热夹层。

其中，所述传动结构包括分别设置在所述水平板上的丝杠和与所述丝杠呈相对式设置的导向杆，其中，在所述丝杠上构造有能沿所述丝杠的轴向进行上下往复运动的主动滑块，在所述导向杆上设有从动滑块，所述传动结构还包括支撑梁，所述支撑梁的第一端与所述主动滑块相连接，所述支撑梁的第二端与所述从动滑块相连接。

其中，所述底板设置在所述支撑梁上，其中，所述底板的上表面能与所述水平板的下表面相贴合。