[发明专利]一种食品加工车间用肉类粉碎机

说明书

本发明公开了一种食品加工车间用肉类粉碎机，包括机箱体，所述机箱体上表面的中间位置处设置有加料斗，且机箱体内部的中间位置处安装有隔板，所述隔板的上方设置有粉碎室，且隔板的底端连接有下料管道，所述粉碎室的内部对称安装有两个粉碎辊，且粉碎室的内壁两侧均安装有与两个粉碎辊相配合的定刀，所述机箱体的内部一侧通过支架固定有引风机，本发明设置了引风机和空气净化箱，实现净化废气，防止废气排出造成空气污染，提高工人的工作环境质量，保证了工人的工作效率，设置了喷淋管、喷嘴和水泵，实现粉碎机清理便捷，防止肉屑粘附在机箱体的内壁，避免粉碎机滋生细菌，保证了肉类食品的安全性。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工车间用肉类粉碎机。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，主要分为制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。

在专利号为201620341966.6的中国专利中，提到了一种食品加工车间用肉类粉碎机，通过粉碎刀片啮合转动的设置，实现肉类粉碎更加均匀，通过螺旋输送机的设置，实现快速排料，提高了生产效率，但是粉碎机在粉碎作业过程中容易产生异味，造成空气污染，工作环境质量有待提高，另外，肉屑容易粘附在机箱体的内壁，滋生细菌，影响肉类食品的安全。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工车间用肉类粉碎机，以解决上述背景技术中提出的粉碎机在粉碎作业过程中容易产生异味，造成空气污染，工作环境质量有待提高，另外，肉屑容易粘附在机箱体的内壁，滋生细菌，影响肉类食品的安全的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工车间用肉类粉碎机，包括机箱体，所述机箱体上表面的中间位置处设置有加料斗，且机箱体内部的中间位置处安装有隔板，所述隔板的上方设置有粉碎室，且隔板的底端连接有下料管道，所述粉碎室的内部对称安装有两个粉碎辊，且粉碎室的内壁两侧均安装有与两个粉碎辊相配合的定刀，所述机箱体的内部一侧通过支架固定有引风机，且机箱体内部一侧靠近引风机的下方位置处通过支架安装有空气净化箱，所述机箱体前表面的一侧安装有控制器，且机箱体的一侧安装有与两个粉碎辊转动连接的粉碎电机。

优选的，所述空气净化箱包括初效过滤网、HEPA过滤网和活性炭过滤网，所述空气净化箱的内部由上至下依次安装有初效过滤网、HEPA过滤网和活性炭过滤网，且空气净化箱的一侧连接有排气管。

优选的，所述引风机包括输气管和进气管，所述引风机的一端通过进气管与粉碎室相连通，且引风机相对于进气管的一端通过输气管与空气净化箱相连通。

优选的，所述加料斗顶端的外部四周均通过固定座固定有喷淋管，且喷淋管的内壁四周等距离开设有若干个喷嘴。

优选的，所述机箱体内部的底部一侧安装有水泵，且水泵的一端通过进水管与喷淋管相连通，所述水泵相对于进水管的一端通过管道连接有储水箱，且储水箱的一侧通过管道安装有加水阀，所述水泵与控制器电性连接。

优选的，所述引风机和粉碎电机均与控制器电性连接，所述控制器与外部电源电性连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)本发明设置了引风机和空气净化箱，在粉碎作业过程中，工人可以通过控制器打开引风机电源，引风机工作转动，并产生负压，通过进气管将粉碎室中肉类食品粉碎时产生的废气抽出，然后通过输气管输进空气净化箱中，空气净化箱通过其内部的初效过滤网、HEPA过滤网和活性炭过滤网对废气进行多次吸附过滤，达到废气净化的目的，防止废气排出造成空气污染，提高工人的工作环境质量，保证了工人的工作效率。