[发明专利]一种后厨运行控制系统及控制方法

权利要求书

1.一种后厨运行控制方法，其特征在于，所述后厨运行控制方法包括：

展示制作的菜品，点击变更菜品的制作进度，将菜品制作进度通过网络同步显示到后厨设备，同时将菜品制作进度经网络传输到下单端；

展示传菜的菜品，利用语音和设备界面变化，直接或间接的通知菜品等待传菜，且菜品传菜状态经网络同步显示到其它设备，同时也将数据经网络传输到下单端。

2.如权利要求1所述后厨运行控制方法，其特征在于，后厨运行控制方法还包括：

下单数据流向服务器，同时服务器和下单端之间连接，服务器将最新后厨进度通知到下单端；

服务器把数据下发到KDS展示端，根据KDS展示的数据进行菜品的制作，在制作状态发生改变时，在KDS展示端界面上进行交互；KDS展示端将状态进度发送给服务器；

服务器将菜品改变通知到下单端。

3.如权利要求1所述后厨运行控制方法，其特征在于，后厨运行控制方法还包括：

S1、KDS服务端获取、存储客户的点菜信息；

S2、KD服务端发送消息，通知KDS客户端，客户端再发送订单请求；

S3、KDS服务端将订单数据全部发送给客户端；

S4、客户端根据设置的区域或者商品信息，展示所对应的菜品和订单数据，进入出品环节和传菜环节；

S5、出品环节制作完成后，KDS客户端出品系统会将制作好的菜品同步到KDS客户端的已完成类别中，进行出菜环节，无误后进行上菜。

4.一种如权利要求1所述后厨运行控制方法的后厨运行控制系统，其特征在于，所述后厨运行控制系统包括：服务器和KDS展示端；

服务器集中处理所有数据并在服务端控制所有数据流向和流程，包括：数据扭转、数据处理、数据存储、以及数据下发；

KDS展示端通过界面的控制逻辑将数据按照友好方式呈现给使用方，并接受使用方对数据的触碰操作，完成数据的本地和远程的处理。

5.一种利用如权利要求1所述后厨运行控制方法的餐饮平台。