[发明专利]一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法在审
| 申请号： | 201810269806.9 | 申请日： | 2018-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108497187A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 高天增;梁晓晓;张天勇;程勐万里;程茂基;高鹏飞 | 申请（专利权）人： | 周口广安农牧科技有限公司;河南广安生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/30 | 分类号： | A23K50/30;A23K10/37;A23K20/163;A23K10/12;A23K20/189 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 白小明 |
| 地址： | 466000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄浆水 豆粕 酵解 促乳 制备 泌乳 母猪 微生物技术领域 枯草芽孢杆菌 蛋白酶 葡萄糖 大豆异黄酮 可溶性纤维 乳酸菌种液 哺乳母猪 大豆皂苷 酿酒酵母 纤维素酶 厌氧发酵 营养物质 有机酸钙 便秘 采食量 发酵酶 果胶酶 菌种液 酶制剂 生物酶 适口性 富含 寡肽 酶解 乳酸 豆腐 无公害 消化 饲料 防治 | ||
1.一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)黄浆水经蒸发浓缩后制得黄浆水浓缩液；
(2)按比例将豆粕、葡萄糖和黄浆水浓缩液混合并调节混合液起始pH后，接入枯草芽孢杆菌菌种液和酿酒酵母，经耗氧发酵和一次酶解后制得耗氧黄浆水酵解豆粕；
(3)在耗氧黄浆水酵解豆粕中，按比例加入乳酸菌种液、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶，调节混合物起始pH后经厌氧发酵和二次酶解后制得厌氧黄浆水酵解豆粕；
(4)厌氧黄浆水酵解豆粕经干燥后制得黄浆水促乳酵解豆粕。
2.根据权利要求1所述的一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中黄浆水浓缩液的制备条件如下：蒸发浓缩温度为40～90℃；黄浆水浓缩液固形物含量为10～90％。
3.根据权利要求2所述的一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于：蒸发浓缩温度为55～65℃；黄浆水浓缩液固形物含量为30～60％。
4.根据权利要求1所述的一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中耗氧黄浆水酵解豆粕的制备条件如下：
(1)豆粕、葡萄糖和黄浆水浓缩液的重量比为100∶0.2～20∶20～1000；
(2)枯草芽孢杆菌菌种液接种量为0.2～20％；
(3)酿酒酵母菌种液接种量为0.2～20％；
(4)混合液起始pH调节为4～10；
(5)发酵、酶解温度为10～80℃，时间为6～240h。
5.根据权利要求4所述的一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于：
(1)豆粕、葡萄糖和黄浆水浓缩液的重量比为100∶5～10∶200～300；
(2)枯草芽孢杆菌菌种液接种量为4～8％；
(3)酿酒酵母菌种液接种量为2～4％；
(4)混合液起始pH调节为6～7；
(5)发酵、酶解温度为28～32℃，时间为24～36h。
6.根据权利要求1所述的一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中厌氧黄浆水酵解豆粕的制备条件如下：
(1)耗氧黄浆水酵解豆粕、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶的重量比为100∶0.2～20∶0.0001～1.0∶0.00005～0.5∶0.00001～0.05；
(2)乳酸菌菌种液接种量为0.2～20％；
(3)混合物起始pH为1～8；
(4)发酵、酶解温度为20～80℃，时间为2～96h。
7.根据权利要求6所述的一种黄浆水促乳酵解豆粕的制备方法，其特征在于：
(1)耗氧黄浆水酵解豆粕、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶的重量比为100∶0.1～0.5∶0.01～0.05∶0.005～0.05：
(2)乳酸菌菌种液接种量为5～10％；
(3)混合物起始pH为6～7；
(4)发酵、酶解温度为30～32℃，时间为36～48h。
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