[发明专利]一种蜂蜜地瓜松糕及其制备方法

说明书

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜地瓜松糕及其制备方法，由下述原材料组成：无盐奶油、玉米谷片、紫色地瓜、蛋液、天麻素、川芎嗪、胡椒碱、牛奶、白砂糖、蜂蜜、低筋面粉。本发明添加了天麻素、川芎嗪、胡椒碱作为功效成分，使制得的蜂蜜地瓜松糕具有镇静安眠、改善脑部血液循环的作用。其次，本发明制得的蜂蜜地瓜松糕成分天然安全、无毒副作用，且口感松软爽滑、香甜可口，作为日常休闲保健糕点长期食用，有助于提高人体脑细胞的活性功能，缓解失眠症状，达到防治癫痫症的效果，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜地瓜松糕及其制备方法。

背景技术

癫痫是慢性反复发作性短暂脑功能失调综合征。以脑神经元异常放电引起反复痫性发作为特征。癫痫是神经系统常见疾病之一，患病率仅次于脑卒中。癫痫病的病因十分复杂，存在多种影响发病的因素，通常为由于中枢神经系统病变影响结构或功能等引起癫痫。

癫痫临床表现有全身肌肉抽动及意识丧失的发作和脑的局部皮质放电而引起的与该部位的功能相对应的症状，包括运动、感觉、自主神经、精神等。癫痫的发作会对患者带来一定伤害，如会构成脑缺氧、不可逆的脑损伤，甚至因为癫痫发作而导致骨折、溺水等事故发生，如果发作频率过高，还会引起记忆障碍、智力下降、性格改变等问题。现代社会人们精神压力过大，用脑过度和睡眠不足，都可成为诱发癫痫的因素，近年来，癫痫的患病率显著增加。癫痫的发作，严重影响了患者的日常生活以及生理心理健康，还会波及患者家庭，造成患者家庭极大的精神、经济负担。

现代医疗对癫痫的治疗方式主要通过使用药物控制发作，坚持服用控制药物能减少癫痫发作的频率，但需坚持连续服用，不能骤然停药，药物费用的不菲以及药物控制过程中潜在的威胁成为患者及患者家庭越来越担心的问题，加上药物对人体产生的毒副作用也不容忽视，因此，人们越来越迫切希望能找到安全而有效防治癫痫的方法。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种蜂蜜地瓜松糕及其制备方法，添加了天麻素、川芎嗪、胡椒碱作为功效成分，使制得的蜂蜜地瓜松糕具有镇静安眠、改善脑部血液循环的作用，长期食用，有助于提高人体脑细胞的活性功能，缓解失眠症状，达到防治癫痫症的效果。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种蜂蜜地瓜松糕，由以下重量份的原材料组成：无盐奶油50～60份、玉米谷片100～120份、紫色地瓜250～300份、蛋液40～60份、天麻素1～2份、川芎嗪1～2份、胡椒碱1～2份、牛奶120～150份、白砂糖30～50份、蜂蜜5～10份、低筋面粉30～40份。

优选地，一种蜂蜜地瓜松糕，由以下重量份的原材料组成：无盐奶油55份、玉米谷片110份、紫色地瓜275份、蛋液50份、天麻素1.5份、川芎嗪1.5份、胡椒碱1.5份、牛奶135份、白砂糖40份、蜂蜜7.5份、低筋面粉35份。

优选地，所述天麻素的制备方法为：取天麻粉碎过40目筛，置于80℃烘箱中烘干1h，取天麻粉末，按料液比为1:18加入55％乙醇，在60℃下提取37min，取提取液经3000r/min离心15min，过滤，再用0.45μm微孔滤膜过滤，取滤液减压回收乙醇，得到天麻素。

优选地，所述川芎嗪的制备方法为：取粉碎过60目筛的川芎20g，置于圆底烧瓶中，加入100mL的75％乙醇，在40℃水浴锅中加热回流提取3次，每次3h，过滤，合并滤液，取滤液减压回收乙醇，旋转蒸发浓缩成浸膏，取浸膏加50mL水溶解，过滤，取滤液用30mL乙酸乙酯除萃取，取下层清液加入到AB-8大孔树脂柱上，吸附20min后，用蒸馏水洗脱至糖反应成阴性，再用70mL的30％乙醇，以1BV/h的流速洗脱，收集乙醇洗脱液，减压回收乙醇，于40℃真空干燥，得到川芎嗪。