[发明专利]一种低温酶解工艺制备脱胶亚麻籽芽粉的方法

权利要求书

1.一种亚麻籽脱胶的方法，包括如下步骤：将亚麻籽用碱性果胶酶进行低温酶解，实现脱胶。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述碱性果胶酶和所述亚麻籽的加入配比为1.7×10³U：1g。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述低温酶解的温度为36.3℃。

4.根据权利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述低温酶解的时间为3.8h。

5.根据权利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于：所述低温酶解所需的pH值为8.3。

6.根据权利要求1-5中任一所述的方法，其特征在于：所述亚麻籽以亚麻籽和水混合的形式存在；

和/或，所述亚麻籽和所述水的料液比为1g：7ml。

7.根据权利要求1-6中任一所述的方法，其特征在于：所述酶解后还包括如下步骤：将酶解后产物过滤，收集小于等于400目的过滤液；再将所述过滤液依次经真空浓缩、体积百分含量70％的乙醇水溶液沉淀和无水乙醇洗涤，收集沉淀，即为脱胶后亚麻籽。

8.由权利要求1-7中任一所述方法制备的脱胶后亚麻籽。

9.脱胶后亚麻籽在制备亚麻籽芽粉中的应用。

10.一种制备亚麻籽芽粉的方法，包括如下步骤：

1)按照权利要求1-7中任一所述方法制备得到脱胶后亚麻籽；

2)将所述脱胶后亚麻籽依次经发芽、质量百分含量为10％次氯酸钠水溶液浸泡、清洗、低温干燥和磨粉，得到亚麻籽芽粉。