[发明专利]一种红枣丹凤牡丹固体饮料

说明书

发明公开了一种红枣丹凤牡丹固体饮料，属食品及食品加工领域。其特征是原辅料红枣、丹凤牡丹花、干姜、麦芽、甘草、橘皮、高良姜、代代花、玉米低聚肽粉、红糖等依一定比例配比，经过提取精制而制成的固体饮料。

技术领域

本发明属于食品及食品加工领域，具体涉及一种红枣丹凤牡丹固体饮料及其制备方法。

背景技术

中医认为，气为血之帅，血为气之母。气是推动血液流动，气血充足则经脉通畅。气血是相辅相成的，气虚则血虚，血虚则气虚。气虚血虚的人容易出现面色萎黄、脸上长斑长痘、疲乏无力、手脚冰凉、宫寒、痛经等问题。上述女性问题，应当补气养血、温中散寒。中医经典名方小建中汤温中补虚、和里缓急；四逆汤温中祛寒、回阳救逆；当归芍药散补血活血、调经止痛、润肠通便，本发明以中医理论为指导，以“小建中汤”、“四逆汤”、“当归芍药散”为基础化裁，并加入复合益生元润肠通便、调节肠道菌群，共同达到改善面色黄、脸上长斑长痘、疲乏无力、手脚冰凉、宫寒、痛经等症状的作用。

本发明采用优质的药食同源原料并添加有益辅料，精心研制成本发明红枣丹凤牡丹固体饮料，具有良好的前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种红枣丹凤牡丹固体饮料及其制备方法，是采用以下技术方案制备的。

一种红枣丹凤牡丹固体饮料，采用“1+Ns”科学配方，由以下原料组成：红枣、丹凤牡丹花、干姜、麦芽、甘草、橘皮、高良姜、代代花、白芷、肉桂、玫瑰花、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、海洋鱼低聚肽粉。

红枣丹凤牡丹固体饮料的原辅料重量配比为：红枣5-20重量份、丹凤牡丹花5-20重量份、干姜5-20重量份、麦芽5-20重量份、甘草5-20重量份、橘皮3-10重量份、高良姜3-10重量份、代代花3-10重量份、白芷2-10重量份、肉桂2-10重量份、玫瑰花2-10重量份、低聚异麦芽糖2-10重量份、低聚半乳糖0.1-2重量份、低聚木糖0.1-2重量份、小麦低聚肽0.1-2重量份、玉米低聚肽粉0.1-2重量份、海洋鱼低聚肽粉0.1-2重量份。

红枣丹凤牡丹固体饮料的原辅料重量配比具体为：红枣12重量份、丹凤牡丹花9重量份、干姜9重量份、麦芽9重量份、甘草9重量份、橘皮6重量份、高良姜6重量份、代代花6重量份、白芷3重量份、肉桂3重量份、玫瑰花3重量份、低聚异麦芽糖3重量份、低聚半乳糖1重量份、低聚木糖1重量份、小麦低聚肽1重量份、玉米低聚肽粉1重量份、海洋鱼低聚肽粉1重量份。此原料配比下，红枣丹凤牡丹固体饮料每100g中含有能量1811KJ，蛋白质3.1g，脂肪8g，碳水化合物86g，钠31mg。

制备红枣丹凤牡丹固体饮料还可以加入适量的红糖、糊精为辅料。

红枣丹凤牡丹固体饮料的一种制备方法为：取红枣、丹凤牡丹花、干姜、麦芽、甘草、橘皮、高良姜、代代花、白芷、肉桂、玫瑰花，加入药材重量10倍的水，加热煮沸提取2次，每次2小时，滤过，滤液减压浓缩至60℃时相对密度为1.10～1.15，加入低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、海洋鱼低聚肽粉搅拌使溶解，以红糖、糊精为底粉，喷雾造粒，即得。

红枣丹凤牡丹固体饮料的另一种制备方法为：取红枣、丹凤牡丹花、干姜、麦芽、甘草、橘皮、高良姜、代代花、白芷、肉桂、玫瑰花，加入药材重量10倍的水，加热煮沸提取2次，每次2小时，滤过，滤液减压浓缩至60℃时相对密度为1.10～1.15，喷雾干燥，干膏粉加入低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、海洋鱼低聚肽粉、红糖、糊精，搅拌均匀，即得。