[发明专利]一种酸辣黄瓜泡菜

说明书

本发明提供一种酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜80‑90份、泡椒30‑40份、辣椒粉10‑16份、洋葱10‑20份、生姜10‑18份、白酒6‑10份、白醋10‑20份、红辣椒6‑10份、紫苏叶4‑8份、溪黄草3‑7份、金银花6‑8份、盐10‑16份、白砂糖10‑20份、鸡精3‑7份、陈泡菜水20‑30份。本发明营养丰富、口味独特、口味香脆可口、色泽正常、口感脆爽。

技术领域

本发明涉及泡菜领域，尤其涉及到一种酸辣黄瓜泡菜。

背景技术

黄瓜是一种深受广大消费者喜爱的时令蔬菜，营养成分非常高，而且还具有抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防止酒精中毒、降低血糖等功效。目前，市场上用黄瓜腌制的泡菜品种琳琅满目，但大多营养单一，营养成分低，产品质量不稳定，卫生安全不能保障。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种酸辣黄瓜泡菜，具有营养丰富、口味独特、口味香脆可口、色泽正常、口感脆爽。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种酸辣黄瓜泡菜，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜80-90份、泡椒30-40份、辣椒粉10-16份、洋葱10-20份、生姜10-18份、白酒6-10份、白醋10-20份、红辣椒6-10份、紫苏叶4-8份、溪黄草3-7份、金银花6-8份、盐10-16份、白砂糖10-20份、鸡精3-7份、陈泡菜水20-30份。

优选的，所述的酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜80份、泡椒30份、辣椒粉10份、洋葱10份、生姜10份、白酒6份、白醋10份、红辣椒6份、紫苏叶4份、溪黄草3份、金银花6份、盐10份、白砂糖10份、鸡精3份、陈泡菜水20份。

优选的，所述的酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜85份、泡椒35份、辣椒粉13份、洋葱15份、生姜14份、白酒8份、白醋15份、红辣椒8份、紫苏叶6份、溪黄草5份、金银花7份、盐13份、白砂糖15份、鸡精5份、陈泡菜水25份。

优选的，所述的酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜90份、泡椒40份、辣椒粉16份、洋葱20份、生姜18份、白酒10份、白醋20份、红辣椒10份、紫苏叶8份、溪黄草7份、金银花8份、盐16份、白砂糖20份、鸡精7份、陈泡菜水30份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果

本发明提供一种酸辣黄瓜泡菜，具有营养丰富、口味独特、口味香脆可口、色泽正常、口感脆爽。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜80份、泡椒30份、辣椒粉10份、洋葱10份、生姜10份、白酒6份、白醋10份、红辣椒6份、紫苏叶4份、溪黄草3份、金银花6份、盐10份、白砂糖10份、鸡精3份、陈泡菜水20份。

实施例2：

一种酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜85份、泡椒35份、辣椒粉13份、洋葱15份、生姜14份、白酒8份、白醋15份、红辣椒8份、紫苏叶6份、溪黄草5份、金银花7份、盐13份、白砂糖15份、鸡精5份、陈泡菜水25份。

实施例3：

一种酸辣黄瓜泡菜，由以下按照重量份的原料组成：黄瓜90份、泡椒40份、辣椒粉16份、洋葱20份、生姜18份、白酒10份、白醋20份、红辣椒10份、紫苏叶8份、溪黄草7份、金银花8份、盐16份、白砂糖20份、鸡精7份、陈泡菜水30份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。