[发明专利]一种板栗糯米糕

说明书

本发明提供一种板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗30‑40份、糯米粉60‑80份、鸡蛋14‑20份、陈皮5‑11份、白砂糖10‑30份、花生仁6‑10份、奶粉2‑6份、蛋糕油2‑4份、山芋粉8‑12份、山梨糖醇液3‑7份、盐2‑6份、柠檬酸0.5‑0.9份、水20‑60份。本发明具有营养丰富，口感湿润，弹性绝佳，其营养成分容易被吸收，还具有提神醒脑、消除疲劳等保健作用。

技术领域

本发明涉及糕点领域，尤其涉及到一种板栗糯米糕。

背景技术

随着我国经济的高速发展，人民生活水平的提高，人们对食品提出了越来越高的要求。糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料制成，初制成型后，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点，因而广受欢迎。而板栗是人平日生活饮食中最喜爱的家常菜之一，是夏季经常食用的一种蔬菜，含有较多的维生素，人们除了将板栗加工成板栗片和板栗粉外，食用方法比较单一。因此，把板栗做成糕点，将会受到广大市民的喜爱。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种板栗糯米糕，具有营养丰富，口感湿润，弹性绝佳，其营养成分容易被吸收，还具有提神醒脑、消除疲劳等保健作用。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种板栗糯米糕，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：板栗30-40份、糯米粉60-80份、鸡蛋14-20份、陈皮5-11份、白砂糖10-30份、花生仁6-10份、奶粉2-6份、蛋糕油2-4份、山芋粉8-12份、山梨糖醇液3-7份、盐2-6份、柠檬酸0.5-0.9份、水20-60份。

优选地，所述的板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗30份、糯米粉60份、鸡蛋14份、陈皮5份、白砂糖10份、花生仁6份、奶粉2份、蛋糕油2份、山芋粉8份、山梨糖醇液3份、盐2份、柠檬酸0.5份、水20份。

优选地，所述的板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗35份、糯米粉70份、鸡蛋17份、陈皮8份、白砂糖20份、花生仁8份、奶粉4份、蛋糕油3份、山芋粉10份、山梨糖醇液5份、盐4份、柠檬酸0.7份、水40份。

优选地，所述的板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗40份、糯米粉80份、鸡蛋20份、陈皮11份、白砂糖30份、花生仁10份、奶粉6份、蛋糕油4份、山芋粉12份、山梨糖醇液7份、盐6份、柠檬酸0.9份、水60份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种板栗糯米糕，具有营养丰富，口感湿润，弹性绝佳，其营养成分容易被吸收，还具有提神醒脑、消除疲劳等保健作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗30份、糯米粉60份、鸡蛋14份、陈皮5份、白砂糖10份、花生仁6份、奶粉2份、蛋糕油2份、山芋粉8份、山梨糖醇液3份、盐2份、柠檬酸0.5份、水20份。

实施例2：

一种板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗35份、糯米粉70份、鸡蛋17份、陈皮8份、白砂糖20份、花生仁8份、奶粉4份、蛋糕油3份、山芋粉10份、山梨糖醇液5份、盐4份、柠檬酸0.7份、水40份。

实施例3：

一种板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗40份、糯米粉80份、鸡蛋20份、陈皮11份、白砂糖30份、花生仁10份、奶粉6份、蛋糕油4份、山芋粉12份、山梨糖醇液7份、盐6份、柠檬酸0.9份、水60份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。