[发明专利]一种蘑菇泡菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201810197098.2 | 申请日： | 2018-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN108208673A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 杨在侠 | 申请（专利权）人： | 杨在侠 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 泡菜 蘑菇 制备 干扰素 扁豆 人体吸收 鲜蘑菇 营养的 重量份 芹菜 胡萝卜 甘蓝 青椒 花椒 白酒 白菜 食盐 感冒 体内 病毒 刺激 预防 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种蘑菇泡菜，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
鲜蘑菇80-92、胡萝卜39-47、白菜42-50、青椒35-45、甘蓝45-53、扁豆38-46、芹菜33-42、莴笋46-54、姜5-10、白酒4-8、食盐72-81、花椒3-7、水适量。
2.根据权利要求1所述一种蘑菇泡菜，其制备方法具体步骤如下：
（1）将优质的鲜蘑菇和蔬菜洗净，晾干，并切成条或薄片；
（2）将食盐融化在适量的开水中，冷却备用；
（3）将上述所有的配料混合拌匀，放入泡菜坛内，倒入上述冷却的盐水，密封保存，泡制12天即可。
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