[发明专利]一种萝卜泡菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201810196617.3 | 申请日： | 2018-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN108391798A | 公开（公告）日： | 2018-08-14 |
| 发明（设计）人： | 杨在侠 | 申请（专利权）人： | 杨在侠 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 萝卜泡菜 制备 化学有害物质 吐血 新陈代谢 增进食欲 红辣椒 青辣椒 重量份 痢疾 泡菜 排尿 失音 食积 痰咳 胀满 白糖 免疫力 萝卜 食盐 头痛 消化 吸收 制作 帮助 | ||
【权利要求书】：
1.一种萝卜泡菜，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
萝卜450-466、葱165-172、青辣椒60-70、红辣椒50-60、蒜55-62、姜45-53、白糖15-19、食盐30-37、水适量。
2.根据权利要求1所述一种萝卜泡菜，其制备方法具体步骤如下：
（1）将萝卜去顶、去根，洗净，纵切成4瓣，置于烧开的盐水中煮至四分熟，捞出晾干，置于坛中；
（2）将葱去根，洗净晾干，切成段；把红辣椒纵切成片，姜、蒜切片；
（3）将上述的原料与青辣椒、白糖、姜、蒜一起放入坛中，加入烧好晾凉的咸淡适中盐开水，密封泡至半个月即可。
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