[发明专利]一种壮阳的酵素综合饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种壮阳的酵素综合饮品，其特征在于，每100ml饮品包含20～40g水果类酵素原液、20～40g蔬菜类酵素原液、4～8g生牡蛎和芡实浸膏、1～5g枸杞和黄精浸膏、0.5～2g覆盆子浸膏、1～4g玛咖浸膏、10～15g赤藓糖醇，余量为水。

2.根据权利要求1所述的壮阳的酵素综合饮品，其特征在于，每100ml饮品包含30g水果类酵素原液、30g蔬菜类酵素原液、6g生牡蛎和芡实浸膏、3g枸杞和黄精浸膏、1g覆盆子浸膏、2g玛咖浸膏、12g赤藓糖醇，余量为水。

3.根据权利要求1或2所述的壮阳的酵素综合饮品，其特征在于，所述生牡蛎和芡实浸膏中生牡蛎与芡实的质量比为5:2，所述枸杞和黄精浸膏中枸杞与黄精的质量比为1:1。

4.根据权利要求1或2所述的壮阳的酵素综合饮品，其特征在于，所述水果原料选自青梅、柳橙、苹果、针叶樱桃果、香蕉、芒果、木瓜、柠檬、桑葚、黑醋栗、蔓越莓、树莓、诺丽果、雪莲果、蓝莓、凤梨、橘子、梨子、葡萄和哈密瓜中的一种或多种；

所述蔬菜原料选自菠菜、胡萝卜、芹菜、百里香、根甜菜、西红柿、莴苣、玉米、南瓜、高丽菜、紫甘蓝、大白菜、油菜、豌豆、莲藕、青椒、芦笋、西兰花、黑木耳、银耳、小青菜、苦瓜、冬瓜、花椰菜、杏鲍菇、香菇、金针菇、丝瓜、佛手瓜、韭菜、青江菜、小黄瓜和洋葱中的一种或多种。

5.权利要求1至4中任一项所述的壮阳的酵素综合饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将水果类酵素原液、蔬菜类酵素原液、生牡蛎和芡实浸膏、枸杞和黄精浸膏、覆盆子浸膏、玛咖浸膏、赤藓糖醇和水混合，搅拌溶解，混合均匀，然后过滤除渣，灭菌，灌装，即为壮阳的酵素综合饮品。

6.权利要求5所述的壮阳的酵素综合饮品的制备方法，其特征在于，所述水果类酵素原液、蔬菜类酵素原液分别由水果原料中的每一种和蔬菜原料中的每一种单独发酵后调配制得，所述浸膏由原料加水浸提后浓缩制得。

7.根据权利要求6所述的壮阳的酵素综合饮品的制备方法，其特征在于，所述水果类酵素原液、蔬菜类酵素原液通过以下步骤制备：(1)预处理：将水果原料中的每一种或蔬菜原料的每一种清洗干净后风力吹干，然后用紫外线照射进行表面杀菌，粉碎后成水果浆液或蔬菜浆液；(2)厌氧发酵：以质量含量计，将40％～60％的所述水果浆液或蔬菜浆液、30％～50％的水和5％～15％的红糖置入密闭容器，添加5％酵母菌液后30℃发酵140～160天，然后过滤除渣制得水果酵素初液或蔬菜酵素初液；(3)好氧发酵：向所述水果酵素初液或蔬菜酵素初液中添加10％醋酸菌液，并且转入阔口容器中，每天搅拌一次，15～38℃下发酵50～70天，-10～15℃下发酵70～150天，至乙醇含量低于0.5％且糖度不高于5，然后过滤除渣制得水果酵素二次发酵液或蔬菜酵素二次发酵液；(4)调配：将各种水果酵素二次发酵液或蔬菜酵素二次发酵液按相同质量含量混合，然后添加质量含量5％黑糖和5％低聚异麦芽糖，制得水果类酵素原液或蔬菜酵素原液；

所述浸膏通过以下步骤制备：向原料中加入3～5倍体积的40～60％乙醇，浸泡过夜，加热后初次浸提回流，200目筛过滤除渣，分别收集初次提取液和原料渣，向所述原料渣中加入1～3倍体积的40～60％乙醇二次浸提回流，收集二次提取液，合并初次提取液和二次提取液，将所述初次提取液和二次提取液蒸馏回收乙醇，剩余为提取的浓缩液，将所述浓缩液加热蒸发水分，浓缩成原料质量的5％～20％，密度为1.0～1.4g/mL，冷却后即成浸膏。

8.根据权利要求7所述的壮阳的酵素综合饮品的制备方法，其特征在于，在所述浸膏的制备步骤中，所述原料分别为质量比为5:2的生牡蛎与芡实、质量比为1:1的枸杞与黄精、覆盆子和玛咖。

9.根据权利要求7所述的壮阳的酵素综合饮品的制备方法，其特征在于，所述浸膏的制备步骤中，加热至80～100℃后初次浸提回流0.5～1.5小时，二次浸提回流的时间为0.1～1小时。