[发明专利]脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法

说明书

脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法，它属于医学技术领域。本发明单独食用一定量的脱脂亚麻籽或者将脱脂亚麻籽混入食品、饮品后食用，进入肠道消化、吸收，经微生物的生物转化作用生成肠二醇、肠内酯。所述的脱脂亚麻籽为机械热榨油法或者溶剂提取法或低温冷榨法进行亚麻籽榨油后，制得脱脂亚麻籽。所述的脱脂亚麻籽辅以小麦粉、玉米粉、高粱粉、荞麦粉、薏米粉、大豆粉、红豆粉、黄豆粉、绿豆粉、芸豆粉、黑豆粉、马铃薯粉、地瓜粉、芋头粉、山药粉中的一种或几种做成食品后食用。本发明，相比于体外转化方法，体内转化是基于肠道内的菌群与人类宿主是共生关系，双方受益，体内转化完全、彻底，转化100％的成功。

技术领域

本发明属于医学技术领域；具体涉及一种脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法。

背景技术

动物木脂素主要产物是开环异落叶松脂素(secoisolariciresinol,SECO)、肠二醇(enterodiol，END)和肠内酯(enterolactone，ENL)，其前体是木酚素Secoisolariciresinol diglucoside(SDG)。肠二醇和肠内酯有多种有助于健康的化学特性和生物学功能，其最基本的化学特性是抗氧化性，其主要抗病和保健功效包括调节雌激素水平、抗癌、抗衰老、抗抑郁、抗焦虑等等。肠二醇和肠内酯与雌激素(雌二醇)在结构上相似，因此能结合雌激素的受体并表现出雌激素和抗雌激素的效应。体内雌激素水平过低时，肠二醇和肠内酯因与雌激素受体结合而发挥一定的雌激素样作用，对绝经期妇女有重要意义；而当体内雌激素水平过高时，肠二醇和肠内酯因与天然雌激素竞争受体而发挥雌激素拮抗作用，这一点对于防治雌激素相关癌症(卵巢癌、乳腺癌、子宫癌等)至关重要。SECO也有抗癌和抗焦虑等作用。

但是在常规的微生物培养和生物转化实验条件下，体外转化方法肠二醇和肠内酯存在以下弊端。弊端1：亚麻籽粕转化为肠二醇、肠内酯是需要多种微生物间协同作业完成的系统工程，涉及脱糖基、脱甲基、脱羟基等多个环节，每个环节都需要不同的微生物。尽管国际上已有多个实验室成功分离到在某个环节上发挥作用的细菌，但若把全部所需细菌分离出来并打通整个代谢通路，这是很难的，而且效率极低，达不到工业生产水平。弊端2：在体外分别培养的这些细菌，很不稳定，很难维持其转化功能，多数有功能细菌在实验室传代几十代就失去了转化功能，并且是不可逆转的。弊端3：体外分别培养这些细菌把亚麻籽粕转化为肠二醇和肠内酯涉及很多不易控制和优化的理化因素，例如培养基的成分和pH值，培养温度和湿度，振摇频率，培养容器大小等。某个微小差异即可造成转化低下或完全不转化，而原因通常难以确定，只能一切从头开始，但也难以保证成功。体内转化则是纯生物学和天然的过程，肠道内的生物化学反应条件是经过数百万年的进化时间最终优化出来的。所以常规的微生物培养和生物转化实验条件下，肠二醇和肠内酯的产率不高，无法达到工业化生产水平。

发明内容

本发明目的是提供了一种脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法，利用人体肠道内广泛存在的微生物难以在活体外发挥转化肠二醇和肠内酯的作用，但是在人体内能高效率转化亚麻籽中植物木脂素而生产动物木脂素，而实现脱脂亚麻籽生物体内转化。

本发明通过以下技术方案实现：

一种脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法，单独食用一定量的脱脂亚麻籽或者将脱脂亚麻籽混入食品、饮品后食用，进入肠道消化、吸收，经微生物的生物转化作用生成动物木脂素。

本发明所述的脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法，所述的脱脂亚麻籽为机械热榨油法或者溶剂提取法或低温冷榨法进行亚麻籽榨油后，制得脱脂亚麻籽。

本发明所述的脱脂亚麻籽生物体内转化高效生成动物木脂素方法，所述的脱脂亚麻籽辅以小麦粉、玉米粉、高粱粉、荞麦粉、薏米粉、大豆粉、红豆粉、黄豆粉、绿豆粉、芸豆粉、黑豆粉、马铃薯粉、地瓜粉、芋头粉、山药粉中的一种或几种做成食品后食用。