[发明专利]一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法在审
| 申请号： | 201810173703.2 | 申请日： | 2018-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN108530531A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 惠成岳;周述慧 | 申请（专利权）人： | 贝尔特（烟台）海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C07K1/34;C07K1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 陈永宁 |
| 地址： | 265100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鱼鳞胶原蛋白 胶原蛋白 鱼鳞 水解 制备 大分子胶原蛋白 食品安全标准 大分子蛋白 胶原蛋白粉 生物酶水解 小分子蛋白 固液分离 生物酶解 脱钙 脱盐 脱水 过滤 无毒 联合 安全 | ||
【权利要求书】：
1.一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1，将鱼鳞放入水槽内，加入鱼鳞重量10倍的温水，水温40℃，浸泡1小时，使得鱼鳞复水；
步骤2，将处理后的鱼鳞加入鱼鳞重量10倍的0.5％盐酸浸泡2小时，温40℃；
步骤3，用0.2％氢氧化钠将经过步骤2得到的浸泡有鱼鳞的溶液中和至中性；
步骤4，将步骤3后的鱼鳞用清水洗至中性；
步骤5，在鱼鳞中加入鱼鳞重量10倍的脱盐水，加热煮0.5小时；
步骤6，过滤，去除鱼鳞，将温度冷却到45℃；
步骤7，在冷却后的溶液中加入0.1％质量的蛋白酶，保温5小时；
步骤8，将步骤7制得的水解胶原蛋白溶液使用硅藻土过滤器过滤去除蛋白酶；
步骤9，将步骤8中去除蛋白酶的水解胶原蛋白溶液使用超滤器进一步过滤；超滤器的超滤膜限制分子量为5000道尔顿
步骤10，使用离子交换树脂将步骤9得到的滤液中的盐离子去除掉；
步骤11，浓缩后采用喷雾干燥法干燥，制得成品的胶原蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法，其特征在于，步骤7中所述蛋白酶为胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的组合物，两者的比例为1:1。
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