[发明专利]一种利用米糠制作的健康饼干

权利要求书

1.一种利用米糠制作的健康饼干，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：米糠20-30份，麦片5-10份，面粉5-10份，脱脂牛奶5-10份，鸡蛋5-10份，黄油2-5份，木糖醇2-4份，改良剂2-5份。

2.根据权利要求1所述的利用米糠制作的健康饼干，其特征在于，优选以下重量份数的原料组成：米糠25份，麦片8份，面粉8份，脱脂牛奶8份，鸡蛋8份，黄油4份，木糖醇3份，改良剂3份。

3.根据权利要求1所述的利用米糠制作的健康饼干，其特征在于，所述改良剂由以下重量份数的原料组成：维生素C0.8-1.2份，维生素E1-1.2份，黄芪粉1-2份，茯苓1-2份，白芷1-2份，红枣粉2-4份，核桃粉2-4份，肉蔻1-2份，生姜粉1-3份。

4.根据权利要求2所述的利用米糠制作的健康饼干，其特征在于，所述改良剂优选以下重量份数的原料组成：维生素C1份，维生素E1.1份，黄芪粉1.5份，茯苓1.5份，白芷1.5份，红枣粉3份，核桃粉3份，肉蔻1.5份，生姜粉2份。

5.根据权利要求1或2所述的利用米糠制作的健康饼干，其特征在于，所述利用米糠制作的健康饼干，由以下步骤制成：

1)将新鲜米糠过筛除杂，用清洗剂浸泡10-20分钟，再进行搅拌清洗，再用清水清洗2-3次；

2)将清洗后的米糠用冷风风干，风干至含水量低于45％；

3)将风干后的米糠放入冷冻室中，冷冻干燥，先将冷冻室温度降温至-5～-10℃，冷冻2小时，再升温至0～5℃，保持20分钟，再升温至5～10℃，保持20分钟；

4)将处理好的米糠与麦片放入烤箱中，烘烤温度为80-100度，烘烤时间为10-15分钟；

5)将烘烤好的米糠和麦片送入研磨机，连续研磨半小时；

6)将步骤5研磨好的米糠、麦片与面粉、脱脂牛奶、鸡蛋、黄油、木糖醇、改良剂混合，搅拌均匀，利用正常制作饼干的程序制作饼干。