[发明专利]一种水果保鲜剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种水果保鲜剂及其制备方法，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄糖20‑30份、壳聚糖15‑25份、苯甲酸钠5‑10份、亚硫酸氢钙5‑10份、硫酸亚铁5‑10份、柠檬酸1‑5份、山梨酸1‑5份、木质素1‑3份、去离子水60‑80份。相对于现有技术，本发明所述的水果保鲜剂，制法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均匀、保鲜效果好。使用时，将水果放在本发明保鲜剂中3‑5分钟即可。

技术领域

本发明涉及一种保鲜剂，具体涉及一种水果保鲜剂及其制备方法。

背景技术

随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。但易变质水果保鲜期短，不易储存。而人们对难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。针对此，不少发明者提供了很多有效的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法。现有的水果保鲜技术一般是制作保鲜膜，保鲜膜在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；制法复杂繁锁；制作成本较高，原料来源窄；有些原料组分对人体有危害。

发明内容

基于以上认识，本发明的目的是提供一种水果保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均匀。

为达到上述目的，本发明基于如下技术方案：

一种水果保鲜剂，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄糖20-30份、壳聚糖15-25份、苯甲酸钠5-10份、亚硫酸氢钙5-10份、硫酸亚铁5-10份、柠檬酸1-5份、山梨酸1-5份、木质素1-3份、去离子水60-80份。

优选地，所述的水果保鲜剂，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄糖25份、壳聚糖21份、苯甲酸钠7份、亚硫酸氢钙8份、硫酸亚铁6份、柠檬酸3份、山梨酸2份、木质素2份、去离子水70份。

优选地，所述的水果保鲜剂，所述壳聚糖为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基壳聚糖或羟丙基壳聚糖。

一种水果保鲜剂的制备方法，其特征在于：它是由以下步骤所制成：

(1)葡萄糖、苯甲酸钠、亚硫酸氢钙和硫酸亚铁用3-5倍体积的去离子水常温溶解，得溶液A；

(2)柠檬酸、山梨酸和木质素用5-10倍体积的去离子水常温溶解，得溶液B；

(3)壳聚糖用5-10倍体积的去离子水，在50-60℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀，即得。

相对于现有技术，本发明所述的水果保鲜剂，制法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、释放期长、效果均匀、保鲜效果好。使用时，将水果放在本发明保鲜剂中3-5分钟即可。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例

一种水果保鲜剂，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄糖25份、脱乙酰化壳聚糖21份、苯甲酸钠7份、亚硫酸氢钙8份、硫酸亚铁6份、柠檬酸3份、山梨酸2份、木质素2份、去离子水70份。

一种水果保鲜剂的制备方法，它是由以下步骤所制成：

(1)葡萄糖、苯甲酸钠、亚硫酸氢钙和硫酸亚铁用4倍体积的去离子水常温溶解，得溶液A；

(2)柠檬酸、山梨酸和木质素用8倍体积的去离子水常温溶解，得溶液B；

(3)脱乙酰化壳聚糖用7倍体积的去离子水，在55℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀，即得。