[发明专利]一种水果保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810143715.0 | 申请日： | 2018-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN108244229A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 杨世连 | 申请（专利权）人： | 柳州晟聚农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 545008 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水果保鲜剂 制备 柠檬酸 葡萄糖 亚硫酸氢钙 保鲜效果 苯甲酸钠 硫酸亚铁 去离子水 保鲜剂 壳聚糖 木质素 山梨酸 释放期 重量份 制法 配方 水果 | ||
【权利要求书】：
1.一种水果保鲜剂，其特征在于：其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄糖20-30份、壳聚糖15-25份、苯甲酸钠5-10份、亚硫酸氢钙5-10份、硫酸亚铁5-10份、柠檬酸1-5份、山梨酸1-5份、木质素1-3份、去离子水60-80份。
2.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于：其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄糖25份、壳聚糖21份、苯甲酸钠7份、亚硫酸氢钙8份、硫酸亚铁6份、柠檬酸3份、山梨酸2份、木质素2份、去离子水70份。
3.根据权利要求1所述的水果保鲜剂，其特征在于：所述壳聚糖为脱乙酰化壳聚糖、壳
寡糖、羧甲基壳聚糖或羟丙基壳聚糖。
4.根据权利要求1所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于：它是由以下步骤所制成：
(1)葡萄糖、苯甲酸钠、亚硫酸氢钙和硫酸亚铁用3-5倍体积的去离子水常温溶解，得溶液A；
(2)柠檬酸、山梨酸和木质素用5-10倍体积的去离子水常温溶解，得溶液B；
(3)壳聚糖用5-10倍体积的去离子水，在50-60℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀，即得。
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