[发明专利]一种太子参饮料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种太子参饮料，所述太子参饮料按重量份计包括太子参5‑15份，秦艽2‑5份，藻酸丙二醇酯1‑3份，增稠剂2‑4份，非离子表面活性剂1‑2份，水200‑300份；本发明还提供了一种太子参饮料的制备方法；本发明提供的太子参饮料，通过太子参与秦艽的复配，协同发挥功效，发挥出非常良好的保健效果，并且通过藻酸丙二醇酯、增稠剂与非离子表面活性剂的复配使用，使得饮料具适宜的粘稠度，并且在饮用后可与胃液中的胃酸反应而凝胶化，滞留在胃中，产生良好的饱腹感，非常适用于合理膳食的减肥人群，具有良好的市场前景。

技术领域

本发明属于中药领域，涉及一种太子参饮料及其制备方法。

背景技术

太子参是一种多年生草本，高15～20厘米。具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗日渴，肺燥干咳。肥胖是会导致代谢综合征的严重的社会问题。作为用于预防肥胖的有效手段，可以适当改善食量而达到减肥效果，但实际情况是由此产生的空腹感会导致节食无法长期持续，因此如何改善空腹感是解决问题的关键。目前关于在这方面，保健饮料的应用还鲜有报道。

目前有报道在饮料中添加琼脂、凝胶等方法解决这样的问题，但是实用性不足，并且达不到长时间抑制空腹感的感觉。CN105942103A公开了一种太子参保健饮品，其原料质量分数为：太子参15％-20％，醪糟25％-65％，白砂糖添加量8％-15％，柠檬酸添加量0.15％，余下为水；所述醪糟为滤去糯米的汁液，这种饮品具有较高的保健功能，但是无法解决空腹感觉，保健效果单一，限制了应用。

因此，如何开发出一种新型饮料，既有保健的效果，同时又可以解决空腹感，从而对合理膳食、调配食量产生积极的效果，具有重要的市场价值。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种太子参饮料及其制备方法。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

第一方面，本发明提供了一种太子参饮料，所述太子参饮料按重量份计包括太子参5-15份，秦艽2-5份，藻酸丙二醇酯1-3份，增稠剂2-4份，非离子表面活性剂1-2份，水200-300份。

本发明提供的太子参饮料，通过太子参与秦艽的复配，协同发挥功效，发挥出非常良好的保健效果，并且通过藻酸丙二醇酯、增稠剂与非离子表面活性剂的复配使用，使得饮料具适宜的粘稠度，并且在饮用后可与胃液中的胃酸反应而凝胶化，滞留在胃中，产生良好的饱腹感，非常适用于合理膳食的减肥人群。

在本发明中，所述太子参的重量含量为5-15份，例如可以是5份、7份、8份、9份、10份、12份、13份、14份或15份。

在本发明中，所述秦艽的重量含量为2-5份，例如可以是2份、3份、4份或5份。

秦艽自身具有祛风湿，清湿热，止痹痛的效果，通过使用上述含量的秦艽与太子参搭配使用，可以促进太子参发挥出更好的保健功效，而单独使用太子参时，饮料的保健效果有所降低。

在本发明中，所述藻酸丙二醇酯的重量含量为1-3份，例如可以是1份、2份或3份。

在本发明中，藻酸丙二醇酯可以使饮料的体系更加稳定。

在本发明中，所述增稠剂的重量含量为2-4份，例如可以是2份、3份或4份。

优选地，所述增稠剂包括甲基纤维素和/或羟基丙甲基纤维素。

优选地，所述增稠剂中还包括藻酸盐。

在本发明中，藻酸盐来自于多种海藻源，不同海藻产生不同单体组成嵌段结构的藻酸盐，在增稠剂中添加藻酸盐可实现增稠特性的可控，而其他的添加物则不具有这样的效果。