[发明专利]一种儿童代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种儿童代餐粉的配方，涉及食疗养生技术领域，含以下组份：南瓜籽仁5‑8重量份、红枣10‑15重量份、山药50‑80重量份、薏米20‑30重量份、芡实15‑25重量份、莲子3‑10重量份、茯苓10‑20重量份、小米40‑60重量份。另外，本发明还公开了该儿童代餐粉配方的制备方法。本发明提供的儿童代餐粉中的原辅料协同增进的作用，能达到儿童营养补充的效果，并且全程同线处理，避免了不稳定因素造成的营养流失，整个制备工艺在一定的洁净区内完成，保证了工作环境的洁净，最大程度的降低环境对代餐粉的影响。

技术领域

本发明涉及食疗养生技术领域，具体涉及一种儿童代餐粉及其制备方法。

背景技术

我国儿童的营养状况面临营养不足和营养过剩两方面的问题。一方面与发达国家一样，中国的儿童面临营养过剩或营养失衡所导致的肥胖问题；另一方面与其他发展中国家一样存在营养缺乏的问题。儿童肥胖问题的出现是我国社会进步的一个负反应，它一方面反映了我国人民生活水平的显著提高；另一方面则表明一些日益富裕起来的中国人在饮食习惯、饮食观念方面仍存在很大的误区。中国人的传统观念是“能吃是福”，在膳食结构上，一些家长一味地给孩子吃一些高脂肪、高热量、高蛋白的食品以“加强营养”，导致了儿童的肥胖、龋齿患病率升高、部分儿童缺钙，出现骨骼钙化的症状。此外，饮食西化，过量地摄入“三高”食物、从而引起了儿童肥胖。大多数儿童喜好糖果和甜饮料，这不仅会影响其食欲导致营养素摄入不全面，也会使患龋齿的几率大大提高。儿童多半的饮食在儿童园，因此必须建立科学的营养膳食管理模式，加强膳食工作者的平衡营养膳食理论的学习，合理地安排孩子的膳食结构，保证各方面营养均衡，鼓励孩子多运动，不要以车代步，纠正一些孩子看电视时吃零食的不良习惯等，这些措施有很好的防治效果。孩子患上了肥胖症，家长应该予以充分的重视，以免影响孩子的正常发育与健康成长。

中国专利申请号201711033846.5公开了一种补钙健脾的养生汤料。该补钙健脾的养生汤料包括如下重量份的组分：牡蛎15-25份、虾皮5-15份、螺肉15-25份、山药10-20份、黑芝麻10-20份、茨实5-14份、红枣5-15份。该发明所述补钙健脾的养生汤料，其口味清淡，可以强健脾胃，消除脘腹胀满、提升食欲，恢复精神；还具有补钙的作用，可以增强骨质，缓解抽筋症状，减轻关节疼痛的乏力症状，减少儿童蛀牙。但是不是即食性食品，食用起来比较麻烦。

中国专利申请号201711063972.5公开了一种干果牛奶甜粽及其制备方法。该甜粽由包括以下重量份数的原料制备得到：糯米95～110份、果奶酱30～40份；所述果奶酱由干果、牛奶粉和冰糖按照质量百分比30～35％、30～40％、30～40％熬制得到；所述干果为榴莲干、葡萄干、红枣干、哈密瓜干、猕猴桃干、地瓜干或者桂圆。该干果牛奶甜粽原料选择和原料配比合理，且严格控制干果粒和果奶酱的粒度，使得粽子口感好、香味浓，且甜而不腻、有颗粒感、有嚼劲，配方中加入的牛奶粉和干果，不但增加了粽子的营养价值，而且丰富了粽子口味的选择，同时干果中含有的膳食纤维使粽子食用后更易消化，更适合老年人和儿童食用。但同样存在上述缺陷。

发明内容

本发明的目的在于提供一种儿童代餐粉的制备方法，以解决现有技术中导致的上述缺陷。

本发明通过以下技术方案来实现，一种儿童代餐粉的配方，按重量份计，包括：

优选的，一种儿童代餐粉的配方，按重量份计，包括：

一种儿童代餐粉的制备方法，包括如下步骤：

(1)配料

a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；

b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；