[发明专利]一种儿童代餐粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810127588.5 | 申请日： | 2018-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN108651980A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 高岚;许震;梁勇 | 申请（专利权）人： | 芜湖市诺康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/10;A23L7/10;A23L25/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 芜湖思诚知识产权代理有限公司 34138 | 代理人： | 杨涛 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 制备 配方 洁净 茯苓 儿童营养 南瓜籽仁 稳定因素 养生技术 营养流失 制备工艺 原辅料 山药 莲子 同线 组份 芡实 薏米 红枣 小米 协同 全程 补充 保证 | ||
1.一种儿童代餐粉的配方，其特征在于，按重量份计，包括：
。
2.根据权利要求1所述的一种儿童代餐粉的配方，其特征在于，按重量份计，包括：
。
3.根据权利要求1-2中任一项所述的儿童代餐粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将薏米和小米分别炒熟，测其水分，水分含量控制在3％-6％，再粉碎过300目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、红枣、山药、芡实、莲子以及茯苓去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在16-20μm，测其水分控制在2％-3％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、红枣、山药、芡实、莲子以及茯苓用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的薏米和小米加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在2-6％，然后密闭保存20-22小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋22-32g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
4.根据权利要求3所述的一种儿童代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
5.根据权利要求3所述的一种儿童代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将红枣去核；
(2)再将去核后的红枣切片；
(3)再将切片红枣通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后红枣。
6.根据权利要求3所述的一种儿童代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)干燥机的干燥温度为50℃-54℃，干燥时间为12-18小时。
7.根据权利要求3所述的一种儿童代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。
8.根据权利要求4所述的一种儿童代餐粉的制备方法，其特征在于：所述冷冻干燥机干燥时间为12-20小时。
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