[发明专利]一种甘梅撒粉调味料及其制备方法

权利要求书

1.一种甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述甘梅味撒粉调味料的各原料及其质量份数为：甘梅粉100份、山楂粉1.6～3.4份、酸枣仁粉1.6～2.8份、罗汉果粉0.4～0.9份、结晶果糖粉15～25份、甘草粉11～18份、葡萄糖0.05～0.55份、食用盐粉0.06～0.7份、阿斯巴甜粉0.45～0.75份、食用香精0.03～0.3份。

2.根据权利要求1所述的甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述甘梅味撒粉调味料的各原料及其质量份数为：甘梅粉100份、山楂粉1.8～3.2份、酸枣仁粉1.8～2.6份、罗汉果粉0.5～0.8份、结晶果糖粉17～23份、甘草粉12～16份、葡萄糖0.1～0.45份、食用盐粉0.08～0.5份、阿斯巴甜粉0.5～0.7份、食用香精0.05～0.25份。

3.根据权利要求1或2所述的甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述甘梅味撒粉调味料的各原料及其质量份数为：甘梅粉100份、山楂粉2～3份、酸枣仁粉2.0～2.4份、罗汉果粉0.6～0.8份、结晶果糖粉19～21份、甘草粉13～15份、葡萄糖0.15～0.35份、食用盐粉0.1～0.3份、阿斯巴甜粉0.55～0.65份、食用香精0.1～0.2份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述甘梅味撒粉调味料的各原料及其质量份数为：甘梅粉100份、山楂粉2.5份、酸枣仁粉2.0份、罗汉果粉0.6份、结晶果糖粉19.7份、甘草粉12.8份、葡萄糖0.3份、食用盐粉0.26份、阿斯巴甜粉0.55份、食用香精0.10份。

5.根据权利要求1-3任一项所述的甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述甘梅味撒粉调味料的各原料及其质量份数为：甘梅粉100份、山楂粉2.7份、酸枣仁粉2.1份、罗汉果粉0.68份、结晶果糖粉20.2份、甘草粉13份、葡萄糖0.34份、食用盐粉0.28份、阿斯巴甜粉0.55份、食用香精0.13份。

6.根据权利要求1-5任一项所述的甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述结晶果糖粉、所述食用盐粉、所述阿斯巴甜粉分别是由结晶果糖、食用盐、阿斯巴甜经过粉碎、过30-60目筛得到的。

7.根据权利要求1-6任一项所述的甘梅味撒粉调味料，其特征在于，所述甘梅粉产自广东汕头,由汕头市澄海区梅园食品厂生产。

8.一种根据权利要求1-7任一项所述的甘梅味撒粉调味料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

（1）制备结晶果糖粉：将结晶果糖放入粉碎机进行粉碎，过30～60目筛得到结晶果糖粉；

（2）制备食用盐粉：将食用盐放入粉碎机进行粉碎，过30～60目筛得到食用盐粉；

（3）制备阿斯巴甜粉：将阿斯巴甜放入粉碎机进行粉碎，过30～60目筛得到阿斯巴甜粉；

（4）预混料1制备：按照质量配比将步骤（1）制备的结晶果糖粉与步骤（3）制备的阿斯巴甜粉，与葡萄糖、步骤（2）制备的食用盐粉、加入混料机，充分混匀，得到预混料1备用；

（5）预混料2制备：按照质量配比将甘梅粉、山楂粉、酸枣仁粉、罗汉果粉、甘草粉和食用香精，放入混料机，充分混匀，得到预混料2备用；

（6）成品混合料制备：按照质量配比将步骤（4）制备的预混料1和将步骤（5）制备的预混料2一起放入混料机，进行充分混匀，制得甘梅味撒粉调味料；

（7）包装：将步骤（6）制得的甘梅味撒粉调味料，按照包装规格要求用包装袋进行独立包装后，用封口机热合封口，最后用专用箱进行包装。