[发明专利]一种青少年提神健视饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种青少年提神健视饮料，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：越桔汁85～97份、决明子浓缩汁5～13份、白砂糖35～45份、柠檬酸0.2～0.8份、乙基麦芽酚0.05～0.15份、人参皂苷单体Rb1 0.1～0.5份、虎舌红多糖0.05～0.45份、黄原胶0.25～0.75份、CMC-Na 0.25～0.75份、异抗坏血酸钠0.05～0.1份、水至500份。

2.根据权利要求1所述的一种青少年提神健视饮料，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：越桔汁88～94份、决明子浓缩汁7～11份、白砂糖37～42份、柠檬酸0.3～0.7份、乙基麦芽酚0.08～0.12份、人参皂苷单体Rb1 0.2～0.4份、虎舌红多糖0.15～0.35份、黄原胶0.36～0.68份、CMC-Na 0.35～0.65份、异抗坏血酸钠0.06～0.09份、水至500份。

3.根据权利要求2所述的一种青少年提神健视饮料，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：越桔汁91份、决明子浓缩汁9份、白砂糖40份、柠檬酸0.5份、乙基麦芽酚0.1份、人参皂苷单体Rb1 0.3份、虎舌红多糖0.25份、黄原胶0.5份、CMC-Na 0.5份、异抗坏血酸钠0.075份、水至500份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年提神健视饮料，其特征在于，所述越桔汁的制备方法为：将新鲜越桔果洗净破碎，用酸醋调节pH3.5，加入0.05％果胶酶置于45℃下酶解4h，压榨取汁，再添加0.1％明胶，摇匀，静置澄清30min，过滤取滤液，得越桔汁。

5.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年提神健视饮料，其特征在于，所述决明子浓缩汁的制备方法为：将决明子清洗干净，按料液比为1:20加入清水，在90℃下浸提30min，相同条件下分别浸提两次，合并浸提液，真空浓缩至原来体积的1/4，冷却，得决明子浓缩汁。

6.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年提神健视饮料，其特征在于，所述人参皂苷单体Rb1的制备方法为：

a.取西洋参60℃下烘干，超微粉碎，过60目筛，烘干至恒重，称取西洋参粉100g，按料液比为1:12加入70％乙醇，水浴加热回流分别提取3次，每次3h，合并提取液，减压浓缩至50mL，得西洋参粗提液；

b.取大孔吸附树脂20g，用95％的乙醇浸泡24h，用蒸馏水冲至大孔树脂完全沉降，反复过滤西洋参粗提液3次后置于大孔吸附树脂，先用大量水洗柱，再用2％NaOH洗柱，洗至颜色变淡，后用2％HCl溶液洗柱，再用水洗柱至流出液为中性，最后用90％乙醇淋洗，收集乙醇流出液；

c.取流出液回收浓缩至100mL～200mL，然后真空冷冻干燥24h，得西洋参总皂苷；

d.取西洋参总皂普6.0g，用30mL70％乙醇溶解，加入300mL丙酮搅拌，静止放置，析出沉淀过滤并干燥，得Rb1粗品；

e.将Rb1粗品用20mL水溶解，加200mL丙酮搅拌，静置至无沉淀析出，过滤，取沉淀用20mL水溶解，加200mL丙酮搅拌，静置，过滤，真空冷冻干燥，得人参皂苷单体Rb1。

7.根据权利要求1～3任一项所述的一种青少年提神健视饮料，其特征在于，所述虎舌红多糖的制备方法为：

a.将虎舌红全草切成1cm小段，60℃烘干、粉碎，过60目筛，按料液比为1:25加入乙醚回流脱脂3h，将残渣在60℃下真空干燥，烘干粉碎，过40目筛，按料液比为1:15加入蒸馏水，超声波于65℃下提取20min，同样条件下分别提取4次，合并提取液，于纱布过滤后抽滤，收集上清液；

b.取上清液加入2.5％活性炭，搅拌40min，脱色后抽滤，取上清液于75℃真空浓缩为原体积的1/4，向浓缩液加入95％无水乙醇至乙醇的终体积分数为75％，静置36h后取沉淀于65℃真空干燥，得虎舌红多糖。

8.一种制备如权利要求1～7任一项所述青少年提神健视饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将白砂糖、柠檬酸、异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚、人参皂苷单体Rb1、虎舌红多糖溶于水中，再加入黄明胶和CMC-Na加热至60℃，搅拌均匀，得混合液；

(2)将步骤(1)混合液与决明子浓缩汁、越桔汁混合，搅拌均匀，加热至50～60℃，经高压均质机25MPa压力下均质；

(3)将均质后液体置于温度40～50℃，真空度0.06～0.08MPa脱气20～30min，再于80～90℃下杀菌30min，冷却至室温，得本发明制备的饮料。