[发明专利]一种含蛴螬多糖的保健食品

说明书

本发明公开了一种含蛴螬多糖的保健食品，这种保健食品包含以下原料：蛴螬多糖、小麦胚芽油、木糖醇、卡瓦胡椒碱、田头菇多糖、糊精、淀粉、香精、苯甲酸钠。本发明保健食品能有效的调节血糖血脂，提高人体免疫能力，并具有抗衰老的作用。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种含蛴螬多糖的保健食品。

背景技术

无论是发达国家还是发展中国家，糖尿病的发病率都在逐年增加。由于调查人群的年龄调查方法、种族、生活习惯、营养条件不同，各国糖尿病患病率有显著差异。1995年全球已确诊的糖尿病患者约1.35亿，2000年大约1.5亿成年人患糖尿病(占全球成年人的5％)，预测2010年世界患糖尿病约2.39亿人，到2025年糖尿病患者将达到3亿。在发展中国家，今后10年糖尿病发病率将以每年42％左右的速度增加。糖尿病患者常因为免疫力低下患上各种并发症，有效的提高糖尿病患者的免疫力显得尤为重要。

多糖根据来源分为动物多糖、植物多糖、微生物多糖和海藻多糖。目前，多糖的研究多集中在于植物、菌类、藻类，而对于动物多糖的研究相对较少。动物多糖广泛存在于动物的组织器官中，尤其是在动物结缔组织中含量较为丰富。常见的有壳聚糖、糖原、透明质酸、肝素、硫酸软骨素、硫酸角质素等。在动物中药如阿胶、海参、羚羊角中存在的多糖，已被证明有显著的抗凝、降血压等活性。

在保健食品市场上，此类产品种类繁多。但是，绝大部分产品都违禁添加西药成分，且产品作用机理不明确，调控血糖、血脂功能不明确等一系列问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含蛴螬多糖的保健食品，这种保健食品中蛴螬多糖具有抗肿瘤、保肝、抗氧化、清除自由基作用、降血糖的作用，配合卡瓦胡椒碱降血糖、降血脂的功效和田头菇多糖降血糖的作用使本发明保健食品有效的调节血糖血脂，提高人体免疫能力，并具有抗衰老的作用。

多糖根据来源分为动物多糖、植物多糖、微生物多糖和海藻多糖。目前，多糖的研究多集中在于植物、菌类、藻类，而对于动物多糖的研究相对较少。动物多糖广泛存在于动物的组织器官中，尤其是在动物结缔组织中含量较为丰富。常见的有壳聚糖、糖原、透明质酸、肝素、硫酸软骨素、硫酸角质素等。在动物中药如阿胶、海参、羚羊角中存在的多糖，已被证明有显著的抗凝、降血压等活性。

本发明通过以下技术方案来实现：

一种含蛴螬多糖的保健食品，包含以下重量份数的原料：蛴螬多糖8-18份、小麦胚芽油6-10份、木糖醇8-10份、卡瓦胡椒碱3-9份、田头菇多糖4-8份、糊精15-35份、淀粉20-30份、香精0.1-0.5份、苯甲酸钠0.01-0.05份。

优选地，含蛴螬多糖的保健食品，包含以下重量份数的原料：蛴螬多糖10份、小麦胚芽油8份、木糖醇9份、卡瓦胡椒碱6份、田头菇多糖5份、糊精25份、淀粉25份、香精0.5份、苯甲酸钠0.02份。

优选地，所述的蛴螬多糖的制备方法为：(1)称取干燥蛴螬，粉碎成粗粉，用4-8倍体积的无水乙醇回流提取4-6次，每次1.5-3小时，得到残渣；(2)将步骤(1)得到的残渣挥干乙醇后，用6-8倍量的0.1mol/L的氢氧化钠水溶液回流提取4-5次，每次1.5小时；(3)将步骤(1)和步骤(2)所得的提取液合并，纱布过滤，减压浓缩后，在4℃下预冷4-6h，加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀，静置8h，以2500r/min离心10min，收集沉淀；(4)将步骤(3)得到的沉淀用6-8倍的蒸馏水溶解，4000r/min离心10min，去除杂质后，加2-4倍体积的无水乙醇醇沉，离心后，沉淀用无水乙醇和丙酮反复洗涤至上清液无色，将溶液置于-20℃冰箱冷冻后，室温溶解，4000r/min离心10min，再置于-20℃冰箱冷冻后，室温溶解，反复15次后，3500r/min离心15min，收集上清液并用透析袋透析48h，减压浓缩至小体积，冷冻干燥，得到蛴螬多糖。