[发明专利]食品的高温、高压熏蒸方法

说明书

本发明公开了食品的高温、高压熏蒸方法，其步骤在于：手柄通过卡接部带动转盘绕自身轴线转动，转盘带动两个连接杆相向运动，连接杆拉动插杆脱离插接孔，与此同时插杆自由端部与插接孔的脱离；向箱体内腔输出高温、高压蒸汽或者箱体内产生高温、高压蒸汽，当箱体内腔处于高压状态时；滑动阀芯挤压卡接板使两个卡接板在导向滑槽的导向作用下沿着导气套管的径向做互相远离的运动，锁紧机构由分离状态向高温制动状态切换；箱体内腔的物品蒸熟后，当箱体内腔处于低压状态时，滑动阀芯沿着阀杆的中心轴线方向向着远离的卡接板的方向运动；两个卡接板受到推动块的挤压并在导向滑槽的导向作用下沿着导气套管的径向做互相靠近的运动，卡接板与锁扣分离。

技术领域

本发明涉及一种食品加工方法，尤其涉及一种食品的高温、高压熏蒸方法。

背景技术

当今，蒸箱已经普及并进入普通家庭成为人们日常生活用的一种厨具，蒸箱的用途很多，可以蒸点心，还可以做各种各样的蒸菜，且蒸箱可将菜中的营养成分完全保留了下来，目前在对物件进行高温、高压熏蒸过程中，不能对蒸箱进行开门操作，此时，操作人员因错误操作或者误将蒸箱打开时，蒸箱内腔的高压蒸汽瞬间从蒸箱的开口冲出，冲出的高压蒸汽对操作人员造成伤害，且高压蒸汽的瞬间释放有可能引发爆炸，极易造成极其严重的安全事故。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的是提供一种装有高压防护装置的高压蒸箱。

为实现上述技术目的，本发明所采用的技术方案如下：

食品的高温、高压熏蒸方法，其步骤在于：

S1：使用时，转动手柄，手柄通过卡接部带动转盘绕自身轴线转动，转盘带动两个连接杆相向运动，连接杆拉动插杆脱离插接孔，与此同时插杆自由端部与插接孔的脱离，压缩弹簧受到插销和卡套的挤压收缩并积蓄弹性势能，此时可自由转动密封盖并控制箱体的开口大小，撤去推动手柄的作用力，压缩弹簧积蓄的弹性势能释放，压缩弹簧推动插杆沿其延伸方向偏离卡套并实现插杆自由端伸出插孔，将待高温、高压熏蒸的物品放置于箱体内腔；

S2：转动手柄，手柄通过卡接部带动转盘绕自身轴线转动，转盘带动两个连接杆相向运动，连接杆拉动插杆的自由端部缩回插孔，压缩弹簧受到插销和卡套的挤压收缩并积蓄弹性势能，此时自由转动密封盖并将箱体的开口密封，撤去推动手柄的作用力，压缩弹簧积蓄的弹性势能释放，压缩弹簧推动插杆沿其延伸方向偏离卡套并实现插杆自由端插接于插接孔内；

S3：向箱体内腔输出高温、高压蒸汽或者箱体内产生高温、高压蒸汽，当箱体内腔处于高压状态时，高压蒸汽推动滑动阀芯沿着阀杆的中心轴线方向向着靠近卡接板的方向运动，滑动阀芯挤压卡接板使两个卡接板在导向滑槽的导向作用下沿着导气套管的径向做互相远离的运动，与此同时两个卡接板与锁扣锁紧，锁紧机构由分离状态向高温制动状态切换；

S4：箱体内腔的物品蒸熟后，当箱体内腔处于低压状态时，滑动阀芯沿着阀杆的中心轴线方向向着远离的卡接板的方向运动，滑动阀芯挤压阀芯并使其沿着导气套管的中心轴线方向向着远离卡接板的方向运动，阀芯挤压螺旋弹簧，螺旋弹簧的弹力通过抵块推动阀杆沿其中心轴线方向向着靠近导气管的方向运动，阀杆通过外置台阶推动推动块挤压卡接板，两个卡接板受到推动块的挤压并在导向滑槽的导向作用下沿着导气套管的径向做互相靠近的运动，卡接板与锁扣分离，锁紧机构由高温制动状态向分离状态切换；

S5：转动手柄，转动密封盖并将经过高压熏蒸的物品从箱体的内腔中取出。

更为优化地，所述的密封盖包括密封盖本体，密封盖本体上设置有向箱体内腔延伸并可密封箱体开口的空心突出部，空心突出部背离箱体开口的一侧壁部上设置有与启闭机构配合的一对卡套，两个卡套上下同轴设置，空心突出部的壁部上还开设有两个与卡套同轴的插孔，插孔连通箱体和空心突出部的内腔，箱体上设置有可与插孔相对应的插接孔。