[发明专利]一种啤酒加工系统

说明书

本发明公开了一种啤酒加工系统，包括依次设置的粉碎装置、用于对粉碎后物料进行糊化操作的糊化装置、过滤装置、煮沸装置、沉淀装置、冷却装置及发酵装置；所述相邻装置之间通过管道连接；所述糊化装置上设有进水件，所述煮沸装置上设有酒花添加器和温度感应器；所述浸泡室包括浸泡仓、进料通道及出料通道，所述出料通道内设有封堵部件。本发明通过将浸泡室直接设置在破碎装置内，免去了复杂的搬运操作，提高加工效率；省去了浸泡室的设置，减小了土地占用和工程投入，缩短建设周期，减小对土地资源的浪费。

技术领域

本发明属于啤酒制造技术领域，尤其是涉及一种啤酒加工系统。

背景技术

啤酒是以麦芽为原料，经过破碎、糊化、煮沸、过滤、加入酒花发酵等多道工序后制成的发酵酒。在加工过程中，破碎之前需要对麦芽进行浸泡，传统的加工系统均为设置单独的浸泡罐，对麦芽进行浸泡后通过管道、输送带或人工搬运等方式将麦芽传送至破碎装置处。该种结构下，不仅设备的投入成本大，系统占地面积大，且搬运输送的过程需要浪费大量的时间，工作效率低。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种加工效率高的啤酒加工系统。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种啤酒加工系统，包括依次设置的粉碎装置、用于对粉碎后物料进行糊化操作的糊化装置、过滤装置、煮沸装置、沉淀装置、冷却装置及发酵装置；所述相邻装置之间通过管道连接；所述糊化装置上设有进水件，所述煮沸装置上设有酒花添加器和温度感应器；所述浸泡室包括浸泡仓、进料通道及出料通道，所述出料通道内设有封堵部件。本发明中通过将浸泡室直接设置在破碎装置内，使得浸泡完成后的物料可直接排放进行破碎操作，免去了复杂的搬运操作，有效降低了工作时间的浪费，提高加工效率；其次，省去了浸泡室的设置，减小了土地占用和工程投入，缩短建设周期，减小对土地资源的浪费；且设置封堵部件对浸泡仓的出料通道进行封堵，从而在浸泡过程中，可保持仓内的液体维持在预定的水平，提高浸泡仓内麦芽被浸泡效果。

进一步的，所述酒花添加器包括酒花储存罐和与该酒花储存罐底部连通的送料管道，该送料管道与所述煮沸装置上部相连通。

进一步的，所述煮沸装置包括内壳和外壳，所述内外壳之间具有加热空腔，所述外壳上设有与该加热空腔相连通的蒸汽管道；通过向加热空腔通入蒸汽，实现内壳的均匀加热，从而物料煮沸的速度更快，且不易存在局部未煮沸的情况，有效提高加工效率，降低不合格品的产生。

进一步的，所述封堵部件包括柱形封堵件、设于所述封堵件上的放料通道及用于驱动所述封堵件转动的驱动件；将封堵件设置成圆柱形，该形状的封堵件可弯曲封堵出料通道，并且柱形的封堵件与出料通道的内壁之间具有夹角，因此部分麦芽会掉落至夹角内，从而提高了封堵件与放料通道的密封性，同时设置放料通道和驱动件，通过驱动件驱动封堵件转动，使得放料通道与出料通道平行，麦芽可从该放料通道当中排出，而且在转动的过程中，处于一边夹角处的麦芽会直接掉落至放料通道内，从放料通道当中进入粉碎室中，另一夹角处的物料会直接从出料通道进入至粉碎室当中，因此在放料过程中无物料残留，避免了浪费；并且该封堵的方式，其封堵的效果好，不存在漏水的情况，因此浸泡仓内的麦芽全部受到浸泡，其浸泡出麦芽的质量高，进而提高了生产出的啤酒质量。

进一步的，所述封堵件上设有第一弧形部和与所述第一弧形部对称设置的第二弧形部，所述第一弧形部与所述放料通道一侧内壁相连，所述第二弧形部与所述放料通道另一侧内壁相连；设置第一弧形部和第二弧形部使得放料通道的端部处想成一扩口状，便于麦芽物料进入放料通道内，提高麦芽物料从放料通道当中放出的通过率；该甚至方式还有利于夹角处的物料从滑入至放料通道内，提高物料通过率。

进一步的，所述出料通道内壁上设有与所述第一弧形部和第二弧形部相配合的弹性密封件；弹性密封件可在需要对浸泡仓进行封堵的时候，堵住横向的放料通道，提高对出料通道的密封性能，并且弹性密封件在封堵件转动时，会发生弹性形变，对封堵件转动的影响小，使用寿命长。