[发明专利]一株植物乳杆菌UA-416株及其应用

说明书

一株植物乳杆菌UA‑416株及其应用，属于功能性食品微生物领域，填补了植物乳杆菌在降尿酸和抗通风作用中的空白。本发明的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA‑416株，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO:M2017419。本发明的植物乳杆菌UA‑416株可以有效降低血尿酸水平，提高尿素氮、肌酐水平，抑制血清中黄嘌呤氧化酶活性，对尿酸血症或痛风具有预防和治疗作用。

技术领域

本发明属于功能性食品微生物技术领域，具体涉及一株植物乳杆菌UA-416株及其应用。

背景技术

痛风是长期嘌呤代谢障碍或血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。痛风的生化标志是高尿酸血症，指细胞外液的尿酸盐呈超饱和状态，一般认为血尿酸416μmol/L时为高尿酸血症，约5～12％高尿酸血症患者会发展成为痛风。痛风的急性发作是尿酸钠在关节及关节周围组织以结晶形式沉积引起的急性炎症反应。痛风不仅可以侵犯骨和关节，而且还容易累及肾脏和心血管系统高尿酸血症及原发性痛风，与肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病呈显著正相关。因此，痛风是危害人类健康的一种严重的代谢性疾病。流行病学调查显示，随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，痛风患病率与日俱增，我国痛风的发病率高于世界平均水平。目前抗痛风多以合成化学药物治疗为主，包括抗炎类药，如秋水仙碱、非甾体类抗炎药(Nonsteroidal Antiinflammatory Drugs，NSAIDs)、糖皮质激素等；促进尿酸排泄药和抑制尿酸生成药，如别嘌呤醇。但西药大多显示其具有较严重的不良反应，比如肝肾损害、超敏变态反应、骨髓抑制等，限制了其安全使用。目前急需研制和开发出选择性强、无副作用、高效并且不会使痛风在停药后产生反弹的全新抗痛风新药。

乳酸菌作为一种安全的食品级微生物，在预防和治疗代谢调控类疾病中发挥着重要作用，如改善肠道功能、降血脂、降胆固醇、抗动脉粥样硬化、降血糖、预防和治疗骨质疏松等。而痛风与糖尿病、高血脂症等同属代谢调控类疾病，且密切相关。目前，关于乳酸菌降尿酸和抗痛风的报道较少。

发明内容

为了填补植物乳杆菌在降尿酸和抗通风作用中的空白，本发明提供一株植物乳杆菌UA-416株及其应用。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

本发明的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO:M2017419。

本发明提供的一种菌剂，其活性成分为上述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株。

作为优选的实施例，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株的浓度为10⁸CFU/g以上。

作为优选的实施例，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株的浓度为10¹⁰～10¹¹CFU/g。

本发明还提供了上述的一种菌剂的制备方法，包括以下步骤：

将植物乳杆菌UA-416株扩大培养到20L，6000r/min离心20min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心20min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心20min，收集菌泥，溶于500mL冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA-416发酵剂，菌数为1.0×10⁹CFU/g；

所述冻干保护剂为：将90g低聚果糖和10g海藻糖溶于三级水中，定容至500mL所得。