[发明专利]一株植物乳杆菌UA-416株及其应用

权利要求书

1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株，其特征在于，该菌株已于2017年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M2017419。

2.一种菌剂，其活性成分为权利要求1所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株。

3.根据权利要求2所述的一种菌剂，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的浓度为10⁸CFU/g以上。

4.根据权利要求2所述的一种菌剂，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)UA-416株的浓度为10¹⁰～10¹¹CFU/g。

5.权利要求2所述的一种菌剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将植物乳杆菌UA-416株扩大培养到20L，6000r/min离心20min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心20min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心20min，收集菌泥，溶于500mL冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA-416发酵剂，菌数为1.0×10⁹CFU/g；

所述冻干保护剂为：将90g低聚果糖和10g海藻糖溶于三级水中，定容至500mL所得。

6.权利要求1所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株在制备具有降尿酸作用或具有抗痛风作用产品中的应用。

7.根据权利要求6所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株在制备具有降尿酸作用产品中的应用，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、植物乳杆菌UA-416发酵剂的制备

将植物乳杆菌UA-416株扩大培养到20L，6000r/min离心20min，生理盐水重悬，再次6000r/min离心20min，生理盐水重悬、洗净，再次6000r/min离心20min，收集菌泥，溶于500mL冻干保护剂中，冻干得到植物乳杆菌UA-416发酵剂，菌数为1.0×10⁹CFU/g；

所述冻干保护剂为：将90g低聚果糖和10g海藻糖溶于三级水中，定容至500mL所得；

步骤二、发酵降尿酸药食同源组合物的制备

按照重量份将30～50份玉米须、20～40份芹菜籽、10～30份桑葚、10～20份针叶樱桃粉混合均匀，加10～20倍重量份数的水热回流提取2～3次，每次1～2h，经过滤后将滤液浓缩至1/2～1/4体积，获得发酵降尿酸药食同源组合物；

步骤三、发酵产品的制备

向上述制得的药食同源组合物中加入低聚果糖10g/L和葡萄糖20g/L，115℃高压灭菌20min；将培养好的植物乳杆菌UA-416发酵剂按体积分数为1％的接种量接入灭菌后的药食同源组合物中，37℃培养16h后将发酵液制成冻干粉，即得药食同源组合物发酵固体饮料；所得药食同源组合物发酵固体饮料具有降尿酸作用。

8.权利要求1所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株在制备用于预防和/或治疗痛风产品中的应用。

9.权利要求1所述的一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)UA-416株作为功能性益生菌在制备食品、保健品或药品中的应用。