[发明专利]一种冰箱保鲜性能的检测方法在审
| 申请号： | 201810036725.4 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108414256A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 张晶晶;姜波;朱小兵 | 申请（专利权）人： | 青岛海尔股份有限公司 |
| 主分类号： | G01M99/00 | 分类号： | G01M99/00;G01N1/38;G01N21/79 |
| 代理公司： | 北京智汇东方知识产权代理事务所(普通合伙) 11391 | 代理人： | 薛峰;刘长江 |
| 地址： | 266101 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 抗坏血酸 检测 保鲜性能 维生素C 冰箱 抗坏血酸溶液 维生素检测 标准统一 储物间室 含量检测 检测结果 灵敏度 储物间 滴定法 重现性 靛酚 果蔬 标准化 室内 保存 配置 | ||
1.一种冰箱保鲜性能的检测方法，所述冰箱包括储物间室，所述检测方法包括：
配置抗坏血酸溶液样品；
将所述抗坏血酸溶液样品置于所述储物间室内进行储藏；
对储藏后的所述抗坏血酸溶液样品中维生素C含量检测。
2.根据权利要求1所述的检测方法，其中，
所述抗坏血酸溶液样品的浓度为1.00mg/mL或者0.4mg/mL，其中，配置所述抗坏血酸溶液样品采用的缓冲液为磷酸缓冲盐溶液。
3.根据权利要求2所述的检测方法，其中，
所述磷酸缓冲盐溶液的pH为6.8。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的检测方法，其中，
所述抗坏血酸溶液样品的储藏时间为1～7天。
5.根据权利要求4所述的检测方法，其中，
所述抗坏血酸溶液样品在2～8℃下储藏。
6.根据权利要求5所述的检测方法，其中，
所述抗坏血酸溶液中的维生素C含量检测的方法采用2，6-二氯靛酚滴定法。
7.根据权利要求6所述的检测方法，其中，所述2，6-二氯靛酚滴定法包括如下步骤：
配置2,6-二氯靛酚溶液；
用所述2,6-二氯靛酚溶液分别滴定抗坏血酸溶液标定液，计算得滴定度T；
其中，所述滴定度表示每毫升2,6-二氯靛酚溶液相当于所述抗坏血酸溶液的毫克数，其中T＝C*V1/V2，C为所述抗坏血酸溶液的浓度，V1为所述抗坏血酸溶液标定液的量，V2为消耗的所述2,6-二氯靛酚溶液的量；
用标定过的所述2,6-二氯靛酚溶液分别滴定所述抗坏血酸溶液样品和偏磷酸溶液空白样，计算维生素C的含量X；
所述维生素C的含量X＝(V-V0)*T*A*100；
其中，X的单位为mg/100g；V为所述抗坏血酸溶液样品消耗的所述2,6-二氯靛酚溶液的量；V0为所述偏磷酸溶液空白样消耗的所述2,6-二氯靛酚溶液的量；T为所述滴定度；A为所述抗坏血酸溶液样品的稀释倍数。
8.根据权利要求7所述的检测方法，其中，
所述抗坏血酸溶液样品消耗的所述2,6-二氯靛酚溶液的量V为1～10mL。
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