[发明专利]一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法

说明书

本发明提出了一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法，其步骤如下：将葡萄籽粉、卵磷脂、硬脂酸镁、磷酸三钙、胆碱和水在35‑48℃温度下混合10‑20min得到混合液A；在混合液A中加入食用碳酸钙粉末，继续搅拌30‑50min得到混合液B；将温度降低至25‑30℃后，在混合液B中加入明胶，搅拌10‑20min得到混合液C；对混合液C进行过滤，去除滤渣后进行干燥处理即可得到营养素，抗氧化的作用，能够预防多种疾病。

技术领域

本发明涉及一种营养素的制备方法，特别涉及一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法。

背景技术

自由基理论自诞生以来已经经过几十年的发展。自由基造成的伤害为许多疾病的发生和机理提供了新的解释和理论根据。越来越多的研究显示，与老化相关的疾病、基因的突变如癌症、动脉硬化、冠心病、糖尿病、白内障、老年痴呆症和关节炎等都与自由基导致的损伤相关。抗氧化的主要途径就是消除人体过多的自由基。人体内95％以上自由基是氧自由基，在健康正常情况下，人体内有自身的清除氧自由基的体系可以将其控制在合理的水平，使其能够发挥有利于人体代谢的作用，即氧自由基的产生和清除处于一种动态平衡。但是随着人年龄的增加，自身抗氧化能力逐渐下降，以及环境污染、抽烟、饮酒、X射线、和过度的太阳照射、药物、病毒感染等外界因素产生的大量氧自由基超过了人体所需的合理水平，从而损伤细胞，使组织器官机能下降，各种疾病开始慢慢形成。因此每个人随着年龄增长，都必须从普通食物或保健食品中摄入抗氧自由基的活性成分，保持氧自由基在体内的平衡。

在现有保健食品中，即使在产品中组合了多种抗氧化组分，其抗氧化性能也仅仅是加权总和，没有体现协同作用，且现有的营养素不容易被人体吸收，人体的可接受性差。

发明内容

本发明针对上述问题提出了一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法，抗氧化的作用，能够预防多种疾病。

具体的技术方案如下：

一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法，其步骤如下：

（1）按重量百分比计取：食用碳酸钙粉末18-32%、葡萄籽粉5-12%、卵磷脂0.8-2.6%、硬脂酸镁0.05-0.5%、磷酸三钙1.3-3.6%、胆碱2-6%、明胶3-8%和余量的水作为原材料；

（2）将葡萄籽粉、卵磷脂、硬脂酸镁、磷酸三钙、胆碱和水在35-48℃温度下混合10-20min得到混合液A；

（3）在混合液A中加入食用碳酸钙粉末，继续搅拌30-50min得到混合液B；

（4）将温度降低至25-30℃后，在混合液B中加入明胶，搅拌10-20min得到混合液C；

（5）对混合液C进行过滤，去除滤渣后进行干燥处理即可得到营养素。

上述一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法，其中，所述葡萄籽粉是由葡萄籽冷冻干燥后研磨而成的。

上述一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法，其中，所述的食用碳酸钙是从火山矿石中提取得到的。

上述一种抗氧化的含有纳米火山石粉末的营养素的制备方法，其中，所述食用碳酸钙的提取方法为：

（1）将火山矿石破碎成1-3mm的颗粒；

（2）将火山矿石颗粒浸泡在有机溶液中5-8h得到悬浮液；

（3）对悬浮液进行离心处理，弃去上清液，取固体颗粒备用；

（4）在280-450℃的温度下对步骤（3）中得到的固体颗粒烘烤10-12h；

（5）将经过烘烤后的固体颗粒即可加入0-5℃的冷水中浸泡1-3h；