[发明专利]自制血红素及制备方法、变性淀粉增溶血红素及制备方法

说明书

本发明提供了一种自制血红素的制备方法，包括：取抗凝后的鹿血，离心、洗涤后冷藏保存；加入生理盐水离心1‑2次后，加入无水乙醇超声破碎3‑10min；添加蛋白酶，加热搅拌酶解3‑4h后灭酶，离心分离出血红素，洗涤干燥，即可。变性淀粉增溶的血红素的制备方法，包括如下步骤：将辛烯基琥珀酸淀粉钠HI‑CAP 100、乳品类蛋白质、氨基酸、聚乙二醇混合形成增溶溶液；将所述增溶溶液与自制血红素进行混合搅拌后，喷雾干燥，即可。本发明的自制血红素采用药用价值极高的鹿血为原材料进行提取制备，整个提取制备方法操作步骤简单，提取率高，得到的血红素品质比较高，该方法可以直接与生产进行对接。

技术领域

本发明涉及血红素的加工制备领域，具体而言，涉及一种自制血红素及制备方法、变性淀粉增溶血红素及制备方法。

背景技术

血红素是由卟啉和一分子的亚铁离子结合，构成的铁卟啉类化合物，在它卟啉环的侧链上进行有关血红素类衍生物的变化(于长青和张丽娜， 2005)。它是肌红蛋白和血红蛋白的辅基(即活性中心)，血红素存在于各种动物的肌肉和血液组织中，具有非常重要的生化生理功能(周淡宜等，2002)。动物机体内的铁离子大约70％以血红素结构内的形式存在，在条件环境改变的情况下血红素和珠蛋白可以分离，血红素和吡啶很容易结合，形成了血色原物质，在肌红蛋白和血红蛋白两种蛋白质中，血红素的含量约占3.8％左右(李任强等，2004)。

血红素中的铁离子易于被人的机体利用吸收，所以血红素铁具有较好的促进骨髓造血和失血性贫血的治疗作用，是当前所知的最理想的治疗贫血药物，所以血红素在食品、医药、化妆品、保健品、化工等行业有着广泛的应用。

近些年来，血红素的应用越来越受到人们的重视，通过研究提出了很多种提取的方法，从当前各种文献报道的情况来看，应用于血红素提取的方法主要为冰醋酸法、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)法、酸性丙酮法、表面活性剂法、选择溶剂法和酶水解法等。现有技术中的这些提取方法虽然工艺相对比较成熟，但是均存在着工艺复杂、生产成本高、提取率低，得到的血红素纯度不高等问题，限制了血红素本身的市场推广力度。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种自制血红素的制备方法，特采用药用价值极高的鹿血为原材料进行提取制备，整个提取制备方法操作步骤简单，提取率高，得到的血红素品质比较高，该方法可以直接与生产进行对接，适于工业化生产，非常值得适于广泛推广应用。

本发明的第二目的在于提供采用上述制备方法得到的自制血红素，该自制血红素本身纯度高，成色好，营养价值比较高，可以广泛应用在食品、医药等行业。

本发明的第三目的在于提供一种采用变性淀粉进行增溶的血红素的制备方法，通过增溶后，可使血红素在水中形成均相溶液，而长时间不发生沉淀，提高了血红素本身的稳定性。

本发明的第四目的在于提供上述制备方法得到的变性淀粉增溶的血红素，其溶解度显著增强，为后续制备下游产品提供了更加可行的方案。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明提供了一种自制血红素的制备方法，包括如下步骤：

(A)取抗凝后的鹿血，离心、洗涤后冷藏保存；

(B)加入生理盐水离心1-2次后，加入无水乙醇超声破碎3-10min；

(C)添加蛋白酶，加热搅拌酶解3-4h后灭酶，离心分离出血红素，洗涤干燥，即可。