[发明专利]台式混合器搅动过程监控

说明书

一种台式或立式混合器(100)，其容纳包含配料(106)的碗(105)。电动机(102)驱动配件(搅打器)(103)以处理配料(106)。传感器(109)提供指示配料变化的信号，其中传感器(109)与控制器(处理器)(110)协作以响应于配料(106)的状态变化来控制电动机(102)的速度。

技术领域

本发明涉及台式混合器，并且更具体地，涉及具有过程监控能力的台式混合器。

背景技术

台式混合器利用电动机头来驱使传统或行星式配件。该配件对包含在位于机头下方的混合碗中的食物进行操作。

已知的台式混合器的缺点是操作需要连续监控混合器碗中的配料以确定何时需要修改和/或终止混合过程。

发明目的

本发明的目的是克服或实质改善上述缺点。

发明内容

本发明公开了一种加工机，其用于处理位于具有内部的容器中的物质，该加工机包括：

致动设备，其位于容器内部，使得容器和设备之间的相对运动引起对物质的处理；

电动机，其可操作地与容器和设备相关联以引起所述相对运动；

传感器，其用于产生指向内部的传感器光束，以从该内部中的物质产生反射并产生指示反射的信号；以及

控制器，其可操作地与传感器和电动机相关联，以接收来自传感器的信号，以检测信号的变化并因此检测碗中物质的变化，并在由控制器检测到信号的预定变化时改变电动机的操作。

优选地，传感器是产生传感器光束的红外传感器，其中传感器光束是红外光束。

优选地，反射具有强度，并且控制器配置为根据反射强度改变电动机的操作。

优选地，控制器配置为在操作加工机之前记录关于反射强度的基线读数，其中传感器和控制器还配置为确定传感器与从其反射该光束的容器中的物质的上表面之间的距离的移动平均值。

优选地，控制器配置为根据传感器和上表面之间的距离来改变电动机的操作。

优选地，容器是碗，并且加工机包括容纳电动机并支撑设备的主体，使得设备从主体向下延伸到内部，并且传感器将所述光束向下引向内部。

优选地，传感器和控制器配置为根据传感器和物质的上表面之间的距离的函数来控制电动机。

优选地，所述函数包括所述距离的移动平均值。

优选地，加工机是食物加工机。

在本文中进一步公开了上述加工机和所述容器的组合。

附图说明

为了更好地理解本发明，现在参考以下附图，其中：

图1是具有红外传感器的混合器的横截面视图。

图2是当具有红外传感器的混合器制作面团球时该混合器的横截面视图。

图3示出了该技术在黄油和糖的混合物中的应用。

图4是示出在混合过程中使用红外数据的流程图。

图5是示出随时间的任意电压值的曲线图，其是混合器上的红外传感器的输出。

图6示出了图5中描述的数据的低通滤波的结果。

图7示出了计算并显示图6中所描述的低通滤波器数据的移动平均值的结果。

具体实施方式