[发明专利]用于肉处理的方法和用于肉处理的设备

权利要求书

1.一种用于肉处理的方法，所述方法包括：

执行与对动物执行的冲洗过程关联的第一切割，其中执行第一切割包括切断所述动物的至少一个颈静脉；

在执行所述第一切割之后，执行第二切割，所述第二切割包括以下之一：

在所述动物的腔静脉中作出切口，所述切口提供被引入所述动物的循环系统的处理溶液的离开部位；和

切断所述动物的腔静脉，使得被切断的腔静脉提供被引入所述动物的循环系统的处理溶液的离开部位。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，通过所述第二切割产生的处理溶液的离开部位是除了与通过所述第一切割产生的被切断的至少一个颈静脉关联的处理溶液的离开部位外的离开部位，使得通过所述第二切割产生的离开部位在所述冲洗过程期间减小所述动物的循环系统内的压力。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述方法包括在执行所述第一切割之前并且在执行所述第二切割之后，在所述动物的颈动脉中作出切口以用作处理溶液的进入部位。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述方法包括在执行所述第一切割之后并且在执行所述第二切割之前将处理溶液引入所述动物的循环系统。

5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述方法包括在执行所述第一切割之后并且在执行所述第二切割之后将处理溶液引入所述动物的循环系统。

6.根据权利要求1所述的方法，其中，所述腔静脉是上部腔静脉。

7.根据权利要求1所述的方法，还包括采用用于作出所述第二切割的器械随后执行所述第二切割而不刺穿所述动物的兽皮或外部皮肤。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，所述动物是牛动物。

9.根据权利要求1所述的方法，其中，执行包括在所述腔静脉中作出所述切口和切断所述腔静脉之一的所述第二切割还包括执行所述第二切割而不切断所述动物的其它主要静脉或动脉。

10.根据权利要求1所述的方法，还包括打开所述动物的胸腔以暴露所述动物的循环系统的至少一部分。

11.根据权利要求10所述的方法，其中，所述方法包括在打开所述胸腔之后执行所述第二切割，使得采用用于作出所述第二切割的器械执行所述第二切割而不刺穿所述动物的兽皮。

12.根据权利要求1所述的方法，其中，通过所述第一切割切断所述动物的至少一个颈静脉包括通过所述第一切割切断所述动物的一对颈静脉和一对颈动脉。

13.根据权利要求1所述的方法，其中，所述动物选自包括猪动物和羊动物的组。

14.一种用于肉处理的设备，所述设备包括：

搬运装置系统，所述搬运装置系统用来将动物移动到多个肉处理站；

放血站，在所述放血站处执行第一切割，所述第一切割包括切割要被冲洗的动物的至少一个颈静脉；

锯站，要被冲洗的动物的胸腔在所述锯站处被打开以暴露所述动物的循环系统的至少一部分；

冲洗站，在所述冲洗站处，冲洗溶液被注射到所述动物的循环系统中；和

腔静脉切割部位，在所述腔静脉切割部位处执行第二切割，其中执行所述第二切割包括以下之一：

在所述动物的腔静脉中作出切口；和

切断所述动物的腔静脉；并且

其中，在所述冲洗站处或在所述动物达到所述冲洗站之前的位置处实现腔静脉切割。

15.根据权利要求14所述的设备，还包括称重站。