[发明专利]具有乳品组分、谷物和水果的单份液体组合物在审

专利信息
申请号: 201780052346.8 申请日: 2017-09-14
公开(公告)号: CN109640706A 公开(公告)日: 2019-04-16
发明(设计)人: M·S·I·戴克;V·马蒂内特;C·Q·任 申请(专利权)人: 雀巢产品技术援助有限公司
主分类号: A23L33/21 分类号: A23L33/21;A23L2/52;A23L7/10;A23L33/00
代理公司: 北京市中咨律师事务所 11247 代理人: 杨春刚;黄革生
地址: 瑞士*** 国省代码: 瑞士;CH
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摘要:
搜索关键词: 液体组合物 谷物 空腹 可溶纤维 水果 营养的 制备
【说明书】:

发明涉及包含谷物组分、乳品组分、水果组分和另外的可溶纤维的单份液体组合物以及制备此类组合物的方法。本发明还涉及该组合物在早晨为儿童提供营养的用途和其防止儿童早晨空腹的用途。

技术领域

本发明涉及包含谷物组分、乳品组分、水果组分和另外的可溶纤维的单份液体组合物以及制备此类组合物的方法。本发明还涉及该组合物在早晨为儿童提供营养的用途和其防止儿童早晨空腹的用途。

背景技术

早餐通常被指定为一天中最重要的一餐。这对需要必需营养物质以便应对一天活动的儿童(即,学龄儿童)来说尤其如此。然而,人们通常都不愿意在早晨进食,或甚至不吃早餐。许多儿童例如由于缺乏时间或缺乏食欲而经常不吃早餐。这种现象变得越来越重要,因为父母为孩子上学做准备的时间通常是有限的。

例如,Jackson LW;The most important meal of the day:why children skipbreakfast and what can be done about it;Pediatr Ann.2013;42(9):184-7(一天中最重要的一餐:为什么孩子们不吃早餐,以及对此可以做些什么,2013年,第42卷,第9期:第184-187页)指出,进食高纤和高钙早餐的儿童的体重指数较低,并且较不容易增重。

Julie M.Jones在2000年美国国际谷物化学家学会“早餐谷物及其制作方式”上的“Cereal nutrition”(《谷物营养》)一文中描述了早餐谷物(诸如,粥类或即食性谷物)对生命各阶段和生活方式的影响。该文章讨论了早餐的有益效果和早餐进食谷物的有益效果,也讨论了早餐谷物的营养贡献。该评论文报道了与即食型早餐谷物、速溶性谷物以及需要烹饪的谷物有关的营养信息。燕麦片和去壳燕麦粒的示例公开于XP055343746中。这些文献未讨论液体组合物。

WO 2004/086878 A2公开了通过酶促水解谷粒而获得的膳食纤维物质。作为食物成分,该物质具有高含量的可为身体提供营养物质的β葡聚糖。由于膳食纤维物质可具有中性口感,因此它可用于提高冰淇淋、酸奶、烘焙产品、营养棒、饮料或某些其它食物的营养含量且不影响食物的味道或其它感官特性。作为另一个有益效果,膳食纤维物质可用于提供某些治疗有益效果,诸如抗胆固醇活性。

WO 2010/025000A1涉及包含β葡聚糖的甜味果汁饮料。

EP 2110025A1涉及谷物型速溶饮料。特别地,该饮料可通过将滚筒干燥的谷物组合物添加到冷却液体中来制备。

Rampersaud GC,Pereira MA,Girard BL,Adams J,Metzl JD.;Breakfasthabits,nutritional status,body weight,and academic performance in childrenand adolescents;J Am Diet Assoc.2005;105(5):743-60(儿童和青少年的早餐习惯、营养状况、体重和学术表现,《美国饮食协会杂志》,2005年,第105卷,第5期,第743-760页)指出,据报道,一直进食早餐的儿童,其营养成分往往优于不吃早餐的同龄人。每日食用由各种食物,特别是高纤维和富含营养物质的全粒、水果和乳制品组成的健康早餐被描述为是理想的。

心血管代谢风险也与不吃早餐相关联(参见Smith KJ,Gall SL,McNaughton SA,Blizzard L,Dwyer T,Venn AJ;Sk;Skipping breakfast:longitudinal associationswith cardiometabolic risk factors in the Childhood Determinants of AdultHealth Study;Am J Clin Nutr.2010;92(6):1316-25(不吃早餐:成人健康研究之儿童期决定因素与心血管代谢风险因素的纵向相关联,2010年;第92卷第6期,第1316-1325页)。

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